2018/10/16 14:12
今日もご訪問頂き有難うございます。


晩ごはんの残り物が無くても作りおきおかずがなくても
朝から作る気になるお弁当があると嬉しいな・・・

朝からでもすぐに出来できる、
そして子供が喜ぶお弁当のおかず。
レシピ置場で人気だったのが、

「豚もも薄切り肉でチーズパタン」
↑レシピ名が思いつきません。笑
IMG_3826.JPG
薄切り肉を一枚広げる。
スライスチーズを肉の中心に手でちぎってのせる。
肉をパタンと半分に折りたたむ。
(肉が大きい場合はパタンパタンと2度折りで大丈夫)
塩こしょうしてフライパンで片面焼いて、ひっくり返して蓋をし、
もう片面焼いたら出来上がり。
流れ出したチーズも肉の上にのせて、冷めたら固まるからOK。

薄切り肉は、火の通りが早いからお弁当に向いている食材
だと思います。
チーズとの相性もいいですし、
塩コショウに飽きたら、ケチャップ味でも甘辛い醤油味でも
相性いいんですよ!

IMG_3824.JPG
良かったらお試し下さいね。



さて、お知らせです。
先日、撮影がありました九州朝日放送KBC「アサデス。」
明日(10/17)、朝10時ごろ〜の放送予定です。


これからの季節にオススメの鍋レシピを紹介させて
頂きました。
今晩すぐにでも!作って頂けるレシピと
私的に美味しい食べ方をご紹介しています。
(どのように放送されるかは、私もまだ知らないのですが・・。笑)

放送地域にお住まいの方がいらっしゃいましたら
是非ご覧になって下さい。

宜しくお願いします。



***
今日も最後まで読んで頂き有難うございました。
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                  野口 ゆか
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2018/05/25 17:54
今日もご訪問頂き有難うございます。



料理教室を開くようになってから、幼稚園のお弁当作りに
関するお悩みをたくさん聞かせて頂けることが増えました。

詰めるおかずの悩み以外にも
幼稚園生のお弁当箱は、まだまだ小さいから詰め方が
分からない・・・、
美味しそうに見えない・・・、
食材に食べむらがあるから、彩よいお弁当にならない・・・、
などなど。

うん!うん!よく分かる!
私にもよく分かる話ばかり。


私は、
キャラ弁が苦手なので、可愛いお弁当は作れないけど、
蓋を開けた時に「食べたい!」っと思ってもらえるように。

あとは、「時間以内に美味しく完食できるように!」
ただそれだけを考えて詰めています。


ここ最近の幼稚園生の次男4歳のお弁当です。
「サンドイッチ弁当」
IMG_1352.JPG
サンドイッチは、スティック状にラップで包んで
半分に斜めに切る。
具材が彩となり美味しそうに見えるように。
また、取り出しやすく食べやすいはず。

「炊き込みご飯弁当」
IMG_1400.JPG
食べやすいようにおにぎりに。
おにぎりにした時は、おにぎりを詰める位置をふだん置く位置とは
思いっきり変えてみるとまた違った発見がある。
離してみたり、立ててみたり・・・。

「豚カツ弁当」
IMG_1615.JPG
緑が足りないときは、思い切って野菜ふりかけに頼る!笑

「ケチャップライス弁当」
IMG_1647.JPG
ケチャップライスにたくさんのお野菜を刻んで入れているので、
おかずは無し。
卵で包まず、卵1個を使って卵焼きを作り、小さく切ってのせた
だけ。
卵焼きの中にチーズを忍ばせるとこれまた喜びます。

「パン弁当」
IMG_1728.JPG
挟むものは何でもいいからよく登場するお弁当。
今回は、ウインナーと焼きそばを挟む予定が、
焼きそばは、そのまま食べたいとリクエスト。笑

メインのおかずを変えて、サブおかずはいつも同じものでも
子供が大好きなものを詰めてあげたら
それでいいんじゃないかな・・・っと思っています。


私のお弁当作り生活もまだまだ続きます。

お弁当作りを頑張っている皆さん、一緒に頑張りましょうね!




***
今日も最後まで読んでいただき有難うございました。
                       野口 ゆか


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2018/03/23 10:30
今日もご訪問頂き有難うございます。


今日が、修了式というご家庭も多いかもしれません。
4月に入園した次男も今日が修了式。
1年間、よく頑張りましたね。

泣きながら登園していたあの頃が、
とっても昔のように感じるほど、
今では笑顔で「行ってきま〜す」と
言えるようになりました。

入園初めの頃は、好きなものだけ少量詰めていたお弁当も
今では、足りないくらいになってきました。
IMG_0779.JPG

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あっという間の1年間。
年中さんでは、どんな姿が見れるだろうか。

ひとまず、1年間お疲れ様でした!


***
今日も最後まで読んでいただき有難うございました。
                              野口 ゆか





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