2018/08/23 14:00
こんにちは〜
今日も数あるブログの中からお越しいただいて
ありがとうございます



またまた更新間隔があいてしまって
ゴメンナサイ。。。
実は…夏休みが始まってすぐ、
息子がケガをしておでこを4針縫ったんですたらーっ(汗)たらーっ(汗)
通院して、傷口のケアして…
サポートの日々でした
息子にとっては
小学校最後の夏休みがこれじゃ
可哀想だけどね。。。

*****

だいぶ前に書いた

『夏休みのランチ代。。。 → 

たくさんの方に読んでいただいて
ありがとうございますexclamation×2
わが家の夏休みのおひるごはんの第2弾
メニュー編 です
どんなメニューをどう調理して乗り切ったかを
紹介しますね〜

まずはわが家のごはん事情をexclamation
朝ごはんが
ごはん+みそ汁+メインおかず+副菜+果物
夕ごはんが
ごはん+みそ汁+メインおかず+副菜2品
なので、
お昼ごはんは普段のごはんで出てこない 
ワンディッシュ・丼もの・麺類・パン
を簡単に作ることにしましたexclamation×2


レストランワンディッシュ

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チャーハンるんるん

具は、玉ネギ・ニンジン・ピーマン・ハム・卵
と、いたってシンプル
味付けに 香味ペースト を使って本格的な味にexclamation
一緒に冷凍ギョーザを焼いて
3人分約400円 でできましたよ〜ぴかぴか(新しい)


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ちらし寿司るんるん

市販の ちらし寿司の素 を使って
錦糸卵・ボイルえび・スプラウトをちらして
作りおきしてた筑前煮と一緒に
3人分約350円 でできました〜ぴかぴか(新しい)


レストラン丼ぶりもの

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かつ丼るんるん

冷凍食品のお弁当用トンカツを使って手軽に…
めんつゆで作った煮汁で玉ネギと煮て
卵でとじて
三つ葉の代わりに水菜の葉をちらしました
トンカツの代わりに
エビカツや唐揚げを使えば
バリエーションが広がりますヨ〜
作りおきしてたひじきの煮物と一緒に
3人分約300円 でできました〜ぴかぴか(新しい)


レストラン麺類

18-08-23-11-43-11-767_deco.jpg

ナポリタンるんるん

事前に乾麺のパスタを水漬けにしておいて
玉ネギ・ピーマン・ベーコンを炒めて
市販のナポリタンソースと和えて
麺を入れて煮ながらソースをからめます
ソースは人数分より多めに用意して
水でのばしてソース状にすると
水漬けパスタがソースを吸ってモチモチの
パスタになります
冷蔵庫の野菜室にあった野菜でサラダを作って
3人分約350円 でできました〜ぴかぴか(新しい)


レストランパン

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フレンチトーストるんるん

子どもたちの大好きなメニュー黒ハート
食パンを卵・砂糖・牛乳で作った液に浸して焼くだけ〜
一緒にソーセージソテーとサラダを添えて
3人分約300円 でできました〜ぴかぴか(新しい)


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ハンバーガーるんるん

ハンバーグは手作り手(パー)
合いびき肉・玉ネギ・卵・パン粉・牛乳
塩・コショウ・ナツメグを混ぜて形を作って
フライパンで両面こんがり焼きます
市販のバンズをトースターで軽く焼いて
パン→ハンバーグ→デミグラスソース→
チーズ→レタス→マヨネーズ→パン
で出来上がりexclamation×2
ポテトチップスと牛乳と一緒に
3人分450円 でできました〜ぴかぴか(新しい)

手軽にexclamation時短にexclamation
市販品や冷凍食品を使ったけど
そのまま出すのではなくて
ちょっと手を加えると手抜き感が減るし
何より子どもたちのリクエストに
答えやすくなったなッexclamation×2
そして
予算内でできたことで
フードコートランチ もできちゃった手(チョキ)

最初は苦痛だと思ってた
夏休みのランチも
私も子どもたちも楽しめたなぁ〜るんるんるんるん

次回は秋休みexclamation
それまでにまたいろいろ考えよ〜





最後まで読んでいただいてありがとうございました猫

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るんるん


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