2018/02/16 12:37


おはようございます

お立ち寄りありがとうございます


昨日は中国の大晦日です

日本ではただの平日で

全然新年を迎える雰囲気がないですが

中国ネットではお正月モード全開!

中国のお正月はもう何年ぶりだろう?

長男が幼稚園に入って以来

全然帰れなかった

もうすでに5年?

それでせめて上海家庭定番の旧正月料理だけでも

昨日の午後に思いつきで作りました

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蓮根入りの「獅子肉団子」
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干烧大虾
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よだれ鶏
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しいたけと豆苗の酒炒め
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聚宝盆(黄金餃子の具たくさんスープ)
黄金餃子の黄色皮は実は卵です^^

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定番冷菜のピータン

中国語「魚」の発音は「余」と同じで

ダジャレで毎年余りが有りましようにで意味があるので

魚料理も実は欠かせない物で

とりあえず、マグロの中トロで代用←一応魚(笑)
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北方の餃子と違って

南方の上海〆の定番は餡こ入り甘く味付けしたもち米

本当は上に8種類の物が乗せて「八宝飯」と言いますが

手元にそんなに持ってなくて

ナツメだけ♡

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中身はこんな感じで

味は日本のお萩と似てるかな?

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最後は子供たち大好きのえびせんべい

実はコレはKALDIで手に入れた物
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食べたい時油で揚げるだけ

とても便利なストック


ああ〜中国の旧正月が懐かしく感じちゃう

たまには旧正月で帰りたいな〜

☆今日も最後まで付き合ってくれてありがとうございました☆
☆kin☆

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コメント(2)
新年好!
やっぱり地域により違いがあるよね
今度恵美ちゃん家の旦那さん実家の春節料理も見てみたいね^ー^
by 金艶 2018/02/20
新年快乐♩
美味しそう( ^ω^ )
食べたことないのもあるから、地域によって違うのかも。
by 梁恵美 2018/02/16