2017/07/22 09:00
連日の暑さにばて気味です。。。

息子君の元気っぷりにびっくりです。

台所に立つ時間を少しでも少なく〜っと

作り置き。

P1020588.JPG

★ポテトサラダ
(コーンときゅうり、魚肉ソーセージを入れてボリュームアップ)

★豆腐入りミートオムレツ
(ピーマン、人参、ひき肉、玉ねぎ、豆腐のバランスばっちりオムレツ)

★鶏肉と夏野菜のトマト煮込み
(鶏肉、茄子、ピーマン、をトマト缶、コンソメで煮込む)

実家から大きなかぼちゃをもらったので

かぼちゃコロッケも作りました。
P1020586.JPG

@カボチャをゆでる。

A耐熱容器に、玉ねぎ、ひき肉を入れてレンジで加熱。

B@をつぶしてAを混ぜ、砂糖、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味をととのえ
天ぷら粉+水→パン粉をつけて油で揚げる。


たくさん作っておいてプレートにのせればすぐごはん

P1020589.JPG

きゅうりの浅漬けも我が家の常備菜。

お皿にのせるだけで、

バランスばっちりの食卓の完成です。

オムレツやポテトサラダ、コロッケはパンにはさんでもいいし、

鶏肉のトマト煮込みはパスタにあえるもよし。

日々のごはん作りがちょっとしんどくなる夏。

時間がある時にたっぷり作っておくと、

やっといて良かった〜って思いますよ(笑)

今日も楽に美味しいご飯を作りたいものです。


そういえば、息子君のランドセルを買いました。

男の子=黒って思ってましたが、

息子君は、見に行く前から

「ネイビーがいい!」と。

へぇ〜イマドキだねぇ。

そして、お店に行って悩むことなく5分で即決。

優柔不断な母に似なくて良かったわね(笑)

シンプルかつ、丈夫なランドセルは

とってもかっこいい★

来年はもう1年生か〜と

なんだかしみじみしてしまった今日この頃。

子どもの成長は早いものですな。



さて、今日は息子君は早朝から写生大会★

頑張ってね〜

母は温かく(いや涼しくなるよう)サポートしたいと思います。


では、今日もお読みいただき有難うございました。




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