2017/07/06 09:00
実家からたくさんの夏野菜をもらいました。

枝豆、いんげん、ピーマン、茄子、きゅうり、ミニトマト、オクラにししとう。

トウモロコシに桃!

いや〜ありがたいです。


さて、何にしよう?

旦那さんリクエストのカレーです。

息子君もカレー大好き★

夏野菜たっぷりカレー

P1020550.JPG

@オリーブオイルをひいたフライパンに
玉ねぎ、人参、インゲン、茄子、ピーマン、かぼちゃを0.5〜1cm角に切って塩をふり蓋をして蒸し焼きにする。

A鶏もも肉を入れ、酒をふりさらに蓋をして蒸し焼きに。

B水を入れ、煮立ったら火を止めカレールー(甘口)を入れる。

Cルーが溶けたら、再び火をつけカレー粉、ラカント(甘味料)、にんにく醤油を入れて味をととのえる。


雑穀米にかけて栄養ばっちり!!

じゃがいもも入れようかと悩んだのですが、

残ったら冷凍しようと思っていたのであえていれずに。

(じゃがいもを冷凍すると舌触りが悪くなるので。)

・・・と思っていたら

旦那さんの「おかわり!!」でお鍋は空になりました♪

次からは、じゃがいももいれよう〜っと。


こちらも夏野菜の献立。

P1020549.JPG

●枝豆と雑穀のごはん

●きゅうりの浅漬け

●煮豚

●茄子の煮びたし

●青のりポテト

●ゆでとうもろこし


夏ですね〜野菜が美味しい!!!

冬野菜とはまた違った味わい。

冷えたきゅうりの浅漬けが最高に美味しい時期です。

冷蔵庫に常にストック!!

毎日新鮮な夏野菜が食べれるのも

実家からたくさんいただいているおかげです。

ありがとね〜〜


さて、息子君は明日の七夕会に向けて

鍵盤や歌を練習しているようです。

「僕は、鍵盤の難しい方をやるんだ!」と

得意げです。

ピアノ習っててよかったね(笑)

母も七夕会楽しみにしています。

今年は天の川見れるかな?

曇りかな〜雨かな〜(汗)


では、今日もお読みいただき有難うございました。


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