2019/01/12 03:49
えーっと…

どなたなご存知だったら教えてください。

これって馬糞ウニ…でしょうか。。

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知らんっ!

って思った方。私も仲間です。


なぜかスーパーにこのまま売ってました。

フランス人ウニ食べるの!?

ってか、このまま売ってるってことは普通捌き方を知ってるの、フランス人!?


謎の国おフランス。

とりあえず私は東北の漁業組合の方のYoutubeで捌き方を学びなんとかことなきを得ましたが。

Toutubeありがたし!
21世紀で良かった!!

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最初の1個目はジャリジャリが入ってしまったりして磯臭すぎましたが。

残り二つは無事!

そしてこの身の少なさ!泣
労働対価に見合わないほどのスズメの涙!

でもいいの、美味しかったから!


大晦日に人生初めてウニを剥いた2018年でした。


どなたかこのウニの種類がわかりましたら教えていただけると嬉しいです。
(*・ω・)ノ


白と紫のウニなんて初めて見た…
ウニまでオシャレなんか、フランス!
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コメント(2)
内海舞さま
コメントありがとうございますっ!
そーかー、オオバフンウニですねー、なんか納得。(。・ω・。)

西洋人たちはよく鯖を食べるんですけど、日本の真鯖とノルウェーのサバって種類が良く似てて正直私には違いがわからないんですけど、産地の違いだけじゃなくて種類も違うんだそう。

日本のスーパーでよく見かける「サバ(ノルウェー産)」はノルウェー産のエセ真鯖じゃなくてそれはノルウェー鯖なんじゃないんかい!とたまに物申したくなるんです。

って感じできっとこのウニも亜種とかなんとかレベルで異なるけど基本はエゾバフンウニの親戚って事で頭の中で美味しいもの認定して片付けようと思います☆
わざわざコメントありがとうございましたー!

ちなみに私もウニが好きでして。
しばらく食べてないから大好き、とは名乗れませんが、その昔北海道産のウニを食べたくて行ったのに禁漁時期に入ってて食べ逃し涙した苦い思い出。
えぇかれこれ15年以上は前ですかね(´-ω-`)禁漁時期も知らんかった若かりし頃…

私も東京生まれ東京育ちですが、東北人と北海道人のハーフなのでなんだか東京-北海道人の内海舞さま、親近感湧いちゃいました!
なーんもなんも!っておばあちゃんしょっちゅう言ってましたわー。家族全員酒豪で。笑

どうぞウニと北海道繋がりでよろしくお願いします(*´꒳`*)
渋谷圭子



by 渋谷圭子 2019/01/13
初めまして(*´ω`*) 内海舞と申します。

うふふ♡(´∀`*) おいしそうですね〜。
そして、上手に剥かれましたね(*´ω`*)
きれいで美味しそう♡

ウニって、自分で剥くと「え!こんななの〜?Σ(・ω・ノ)ノ!」って
ビックリしますよね〜。
慣れるとたいした「労働」じゃないらしいです。
私は慣れていないけどf(^^;)

エゾバフンウニの本場(?)北海道人なので
わかる範囲でお答えしちゃいましょう。
(人生の半分以上は東京暮らしですけど、
 20年余り北海道に住んでいますし、
 この先も住み続ける予定なので、北海道人ね。
 あんたいくつよ?って思った?(* ̄▽ ̄)笑)

紫に白いトゲ!初めて見ましたよ〜。
ホント、おしゃれなウニですね〜。
おフランスってすごい(◎_◎;)ベッセカイヨ…

紫の方は・・・エゾバフンウニと似ていますね〜!
拡大してガン見しましたけど・・・
うん、似てる!トゲの短さとかも。 
でも・・・ちょっと違うな〜。色とか・・・
そもそもそちらは「エゾ」ではないか( ̄▽ ̄*)笑

身の色は、バフンウニの色ととってもよく似ていますね。
紫ウニ系は明るい色(黄味がかっている)ですけど、
バフンウニは渋谷さんのお写真の色…山吹色って言えばいい?
赤味がかっているんです。

→エゾバフンウニ(日本で多いバフンウニ系のウニ)とは違うけれど
仲間なのでは?
「オオバフンウニ科」は種類が多いんですって。
世界中に仲間はいるみたいですよ(*´ω`*)
同じ魚や虫でも、住む地域(気候など)が違うと
ちょっとずつ違いますからね〜。
きっと渋谷さんが想像されたように「仲間」なんだと思います。

ちなみに、バフンウニは直径4センチくらい(小さい!)
エゾバフンウニは6〜7センチくらい
暖かいお国だと、10センチにもなるのもいるんですって!

私は海の中で、トゲが15センチくらいのウニを見たことあります。
ヤツは食べちゃいけない種類でしたけど(`・ω・´)ザンネン!
ガンガゼって聞いたかな? って、どうでもいいかf(^^;)

漁業関係者や海のものにさして詳しいわけではないんですけど、
死ぬ前に最後に食べたいものは?
  →「ウニ!たっぷりウニだけ丼!!」
って言ってたほどウニ好きはので、コメントしちゃいました。

きゃ〜。私もウニを食べたくなってきちゃいました〜(;^ω^)
by 内海舞 2019/01/12