ていねんぴ生活

シンプルに暮らして豊かに貯める生活を送っているかのように装いながら
低燃費・低空飛行な実生活を送る3人＋猫1匹の徒然日記
第1回やりくりママコンテスト
「おしゃれも楽しみもあきらめずに貯めちゃう」部門　銀賞受賞
<編集部より>
愛知県在住、シンプル&ミニマムな暮らしで貯蓄1000万を目指す「やりくリスト」。家族全員が快適に過ごせるムダを省いたインテリアやお片づけのテク、やりくり術が大人気。今年パート仕事を開始し、効率よく1日の家仕事をこなす為のスケジュール管理や時短家事など、時間のやりくりを向上させる事が目標。

味噌作り

2019/02/04 22:09

今年の手前味噌を仕込みました。

今回はAmazonでまるかわ味噌の

有機味噌作りセットを買いました。

無農薬の大豆と

予め麹と塩がブレンドされた

塩きり麹のセットで

安全で手軽にできるお味噌です。

大豆を18時間水に浸して

ストウブを大小２つ並べて

コトコト3時間炊きました。

それでも足りず

大きい方でもう1回炊いたので

それだけで半日が過ぎてしまった…。

あゝ圧力鍋が欲しいよう(*´Д｀*)

麹と塩はすでに混ざった状態で

袋に大豆と塩きり麹を入れて

シャカシャカ振り混ぜ

家族総出で豆を潰す作業に。

娘は足で踏み踏みして

すごく楽しそうにしていました。

今回は6キロ仕込みました。

野田琺瑯のラウンドストッカーと

スクエアLサイズの２つ。

潰した大豆を琺瑯容器に詰めて

5月に一度味噌をかえす以外は

納戸の中に入れて放置。

11月の食べ頃になるまで

待ちます。

美味しいお味噌に育つといいなぁ。

＊最後まで読んでくださりありがとうございます＊

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台所仕事

2019/01/18 15:41

小豆をいただいたので

餡子を作りました。

小豆はアク抜きが3～4回と

大変な手間がありますが

私が参考にしているレシピは

沸騰した湯に1時間浸して

湯を捨てるだけの

簡単なアク抜き。

おばあちゃんが作ったおはぎの様な

素朴な風味が残って美味しいです。

ストウブで3時間煮込んだ餡子は

砂糖少なめで甘さ控えめ。

きび砂糖を使ったので

色が濃くて美味しそう♡

圧力鍋なら数十分で出来るんだよね。

こういう時は圧力鍋がすごく欲しくなる。

いつか買えたら良いなぁと思います。

餡子を煮込んでいる間は

台所を離れられないけど

時間だけはあったので

玄米をまとめて精米したり

野菜の切りおきをしました。

餡子はお汁粉にしたり

たい焼きを作りたいと思います。

もう痩せる気0です。

でもおからパウダーのおかげで

お通じがすごく良く

体重は増えていません。

痩せてもいないけど。

甘いものといえば

ミスドの鎧塚シェフとのコラボ

食べました！

普通のミスドのドーナツよりビターで

大人な味という感じでした。

＊最後まで読んでくださりありがとうございます＊

ここゆきさんの

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100均お野菜

2019/01/12 16:40

今年は野菜が安くて

家計が助かっています。

先日、キャラクターショーを観に

住宅展示場へ行った時

100円均一の小さな野菜市が

出店していたので

いろいろ買ってきました。

100円なのに立派な野菜！

これだけあって

たったの700円！！

人参・玉ねぎ・じゃがいも・水菜

ピーマン・キャベツ・かぶ

特にかぶは

スーパーなどて売っているものの

2倍はあるかもっていうくらい大きくて、

『大きなかぶ』の物語が

好きな娘は大喜びで

調理するまでずっと

大きなかぶごっこをしていました。

かぶは半分をそぼろ煮にして

娘特製の卵焼きと

具沢山の味噌汁があれば

それだけで十分な献立に。

もう半分はお店の人オススメの

クリームシチューにしました。

かぶをシチューにするのは

初めてだったのですが

これが凄く合う！

めちゃくちゃ美味しかったです。

我が家はみんな野菜好きなので

この冬は野菜たっぷりご飯を

楽しみたいと思います。

＊最後まで読んでくださりありがとうございます＊