2018/05/31 12:22
我が家では、お料理に砂糖を使いません。

甘みは基本みりん、あれば甘酒でつけていますが、できるだけ塩のみで野菜の甘さなど引き出したいと思いながら、日々お料理しています。

3時のおやつも、できるだけ「間食」を心掛けており、おやつとお菓子は区別して子供たちに出してます。

そんな私をよそに、夫はお菓子大好き、焼肉大好き。
平日は子供や私が寝てしまってから、お菓子を食べている旦那さん。
週末は、ケーキやシュークリームやアイスを買って、3時の時間に食べるワケです。

私もそりゃあ、嫌いではないワケで。
夫が買ってるの見たら、自分も子供たちも欲しくなって買っちゃうのです。

これではいかん!
ワタシのポリシーがだいぶと廃れてきているではないかっ!

でね。
考えたんです。

砂糖立ちしたいワタシ。
砂糖立ちはする気もない旦那さん。
砂糖大好きな子供たち。

全然違う感覚の人が、同じ屋根の下で暮らしていたら、どうしても歪みができてしまうもの。

たまには食べよう!甘いもの!

でも、やっぱり市販品は嫌なんです。
材料、添加物、産地。
ワタシにとって、気になることがモッリモリ。

お料理は好きではないけど、やっぱり自家製が食べる時に1番ストレスがない。
でね、酒粕のお菓子レシピでスイーツを作ってみたりしたのですが、夫と子供たちには高評価を得られず。。。

ということで、、、

生クリーム・牛乳・砂糖・クッキー(焼かないケーキの土台になります)を我が家の常設にすることにしました。

食べたくなったら、ケーキは作る。
そのおかげで、週末の夫のスイーツ生活にあまり興味が沸かなくなりました。

やはり、作ったものの方が甘さも控えめで美味しいと分かったから。
同じ値段をかけても、材料に拘ったモノが食べられて、かつ美味しいなら、あとは自分の手間だけ。

それも20分で作れるからそんなに構えなくても作れるし。

とゆうワケで、良いか悪いかワタシのスイーツライフが緩やかに始まっております。

でも、できるだけ、週1.2回。
あとは、自分のポリシーは忘れずにいきたいのです。
緩やかに目指せ砂糖立ち!

て、そんなんで砂糖立ち目指せるのかとゆう一抹の不安もf^_^;

そうそう。
お題のチョコケーキ(笑)
またまた、「短時間で作れる!焼かないケーキ」を参考に作りました。

3時が楽しみ。


IMG_3082.JPG


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2018/05/15 14:45
今年の目標は、お料理のレパートリーを増やすこと。
…お料理、家事の中で唯一嫌いな部門。。。

なので、あれやこれやと図書館で本を借りては奮闘中です。

さて、先日借りた本「短時間で作れる!焼かないケーキ」を参考に、クサイチゴケーキを作ってみました。(本ではイチゴを使っていました…)

スポンジの部分が食パンなのです。
クッキーでケーキは作った事があるのですが、食パンは初めて。



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たくさんクサイチゴが採れたもので、モリ過ぎました(笑)
多分、散らすくらいの方が、見た目は綺麗だと思うけど、食いしん坊なので。

クサイチゴ、もいでる瞬間から甘い香りがたまらない。



IMG_3019.JPG


まだまだ実りの時期。
次はジャムにしよう(*´꒳`*)

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2018/04/17 08:06
昨日は、土手にたんぽぽの花びらを摘みに行きました。
たんぽぽのジュレづくりをしたくてウズウズしていたのです。

この数日、ペットのお散歩などで汚れていなさそうなたんぽぽ探しをずーーっとしていたのですが、なかなか見つけられず、結局いつもの土手に摘みに行くくとに。

花びらを摘んで持ち帰り、ガク?を外す作業をしていると!我が家の可愛い担当・新一年生が帰ってきました。

お手伝いマンもウズウズ。
「それ、やりたーい」と言うので、煮るのを手伝って頂きました。


IMG_2874.JPG


「たんぽぽジュレ」で検索すると作り方が色々と出てきますので、興味のある方はぜひ。

我が家は、たんぽぽ花びら、みかん、ドライ柚子、有機砂糖を使いました。

で、調子に乗って煮詰め過ぎて、ジュレを通り過ぎ、水飴状態になってしまい、、、(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

致し方なく、ジュレは飴ちゃんに変更。
…っって、これが逆にアタリで。
めちゃウマーい(๑>◡<๑)!!

失敗は成功の元。
何事も諦めてはなりませんね。



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