2018/08/10 22:18
こんばんは



おちび姉のお熱、





上がったり下がったりを繰り返して





ようやく落ち着いてきました・・!





今回は長期戦だった〜






おちび妹との濃厚接触だけは何としても避けたかったのですが・・






平日は基本ワンオペなのでやっぱり難しかったです
(´;ω;`)






てんやわんやの合間に楽しみにしてた抹茶スモアフラペチーノだけ何とか飲んできました。

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見た目からは意外ですが、
後味さっぱりでおいしい〜




次はホイップなしで飲みたいかも。





さてさて、本題ですが。






皆さんは夏のお昼ご飯の定番ってありますか??





我が家はダントツで素麺です!!






色々具を用意して、





ビュッフェみたいに自由にとってもらう日もあれば、





まぜ麺みたいにする事も。





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この日は、
・温泉卵
・自家製チャーシュー
・油揚げと人参、椎茸の田舎煮
・かぼちゃとピーマンのグリル焼き
・小松菜の白だし浸し
を乗せています(欲張り)。





自家製チャーシューは、





一度お肉の周りに焦げるくらい焼き目をつけてから





弱火でじっくり1時間以上煮込むのが我が家の作り方です。





豚肉に含まれる筋繊維は65℃近くで変性するので、





高温でグツグツ煮込むと身が硬く引き締まってしまうんですよね。





弱火でじっくりゆっくり火を通すと、






トロトロ柔らかく仕上がるので、






これだけは気をつけてます!!




素麺アレンジ、




マンネリ化しないように頑張っているのですが、






こんな感じで乗せすぎやりすぎで迷走し始めてるので、






何かオススメあればぜひ教えてください♡









他にも、皆さんの夏のお昼ご飯の定番メニューがあればぜひ知りたいです╰(*´︶`*)╯♡






明日からはお盆休みをお迎えする方も多いですよね♡






素敵な夏休みをお過ごしください♡






では☆






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