2018/09/27 15:21
こんにちは☆

昨日は、大阪では夕方から大雨が降り
傘を持っていなかった私はずぶ濡れでした。
娘にも傘を持たせていないので 着替えて 学校まで迎えに行き ずぶ濡れで・・・

そこから水泳教室があるので、また着替えて 急いで教室へ向かいました。

最近は天気が悪くて洗濯物の乾きが悪いし また洗濯物が溜まってイライラ・・・

でも空き時間が出来たので
下味冷凍などを一気に調理しました〜!!



☆からあげ(マヨ風味)  いつもの味と違ってゴマ油とマヨネーズで味付け

☆エビフライ(運動会お弁当用&普段のお弁当用)

☆鮭のハーブマリネ

☆照り焼きチキン

☆野菜ミックス2袋(スープ用)

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野菜ミックスは下味はついていませんが、ベーコンも入ってるので
素早く味も決まるし重宝しています。

1袋を半分ずつ使っています。気分によってベーコンは入れず
ソーセージを入れたりします。

普段はお味噌汁派ですが、この野菜ミックスで作ったスープだと
娘が喜んで飲んでくれるので嬉しいです。

エビフライって結構手間が掛かって 面倒臭がり屋の私は
苦手なんです・・・(しかもエビは高価だし〜)

でもでも、、運動会なので特別です。
肝心の運動会は今週末で
予報は雨!!
しかも台風が近畿に接近する日(^_^;)

超雨女の私が 張り切って 大容量のランチボックスを購入したからかな・・・・と思ったり。

毎日、天気予報をチェックしていますが 雨の予報のまま(*_*)

延期だと平日開催になるので
慌ただしいし 給食があるのでお弁当は不要だし 寂しくなります。。
話が逸れてしまいましたが・・・何とか晴れて欲しいですね。


下味冷凍の他に 作り置きも。
最近は副菜メインで作ってます。

☆無限キャベツ
☆ピーマンとナスの味噌炒め 

どちらもレンジ調理です。
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そして
昨日は娘が寝た後に時間があったので
よく作る下味冷凍の数々をノートにまとめました。
(汚い字ですみません(^_^;))


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レシピノートは持っていますが
下味冷凍専用ノートがあれば もっと便利かな〜なんて思い立って
作ってみました。

今は本や雑誌、インスタを参考にしたレシピが多いですが
いつの日か 私オリジナルな下味冷凍レシピを考えてみたいです。
大きな事を言えば、下味冷凍を極めてみたい
そんな感じです。

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2018/09/25 15:50
こんにちは☆

皆さまは3連休、楽しく過ごせたでしょうか?

私も、それなりに楽しく過ごせたのですが 考えなければならない事も沢山あって
うーん。。。と悩んでいます。

お金の事、実家の両親の事、妹家族の事・・・うまく行かないダイエットの事(笑) などなど・・・
頭がゴチャゴチャです

考える事は沢山ありますが
連休はバタバタしつつも 娘には楽しく過ごして貰えたかも!?

昨日はお月見♡♡
あいにく天気は曇りで お月さまは見えなかったけれど

お月見だんご&梅こぶ茶

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娘がお月さまが見えないと知って 急いで作った飾り

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お月さまは見えないけれど イベントを楽しもうという
娘の素直な気持ちに癒されました。
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家族で夜空を見上げて 食べるお団子とお茶、美味しかったです。
何だか幸せだな〜って思った ひとときでした。


土曜日には実家へ。
久々に両親と食事(と、言っても半額ピザのデリバリーですがw)をしたり
姪っ子ちゃん達と遊んだり。

娘は、まだ遊び足りないみたいで・・・
いつもだったら聞きわけが良いのですが
もうすぐ姪っ子ちゃんは引っ越ししてしまう為
寂しいのか 言う事きかなくて

なので急遽、私の家に姪っ子ちゃんがお泊まりしてくれる事に☆☆

お疲れ気味な私でしたが、2人の為なら 頑張れる!
と、言う事で何とか夕食も作って

夜は太鼓の達人で遊んだり
翌日はアイカツ!ゲームをする為にお出かけしたり マクドでランチも食べました。

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姉妹のように仲良しな姪っ子ちゃんと娘。

引越してなかなか会えなくなるのは私も娘も
とても寂しくて・・・辛いです。


さてさて冒頭にちょこっと書いた悩みですが
まとめが下手な私なので、ダラダラと書く可能性有りなので箇条書きにしてみました


@すっかり忘れていた車検代約10万円の出費

A父の還暦祝い 約10万円の出費
(妹と出し合って食事でも・・・と思っていましたが
父は旅行に行きたいとの事で。しかも妹は「旅行は行かん!」と言う・・・なので私の方で何とか旅行に連れて行ってあげたい。
食事でも・・・と思っていた私の認識が甘かった)

B娘の喘息&アレルギーが悪化しているかも!?マイコプラズマ感染症きっかけ?で喘息が悪化
就寝中に咳込む事が増えてしまった

こちらは、先日のInoue Rieさんのブログ記事 子供の病気から学ぶこと を参考にさせてもらい
我が家も対策しなければ・・・と考え中です。インスタでもアドバイスを頂きました。Rieさんありがとうございました(*^^)

C妹家族の引越
もうじき妹が引越してしまいます。両親の実家近くに住んでいて安心していましたが(身体が弱かったりするので)
色々と心配な事が。。 姪っ子ちゃんとも離れてしまうので寂しいです。娘もとても落ち込んでいました。
私や家族は引越自体、反対だったのですが・・・もう立派な大人であり、母なので これは彼女の意思に任せるしかありません。

Dブログとインスタに囚われていると感じるようになった
ブログではアクセス数がすっごく気になるようになり
アクセスが少なかったり思ったよりサンキュ!が少ないと 「つまらん記事かな?」と
気にするようになりました。

インスタでも楽しくやっていますが、フォロワ―さんが減ったりすると 私って魅力ないかな?(重っ!)と
考える事が多くなりました

もっと気楽に構えたいものですね

そのほか、色々ありますが今のところ こういった悩みが占めています

今週は運動会や娘の通院、仕事では締め業務。。
なかなか立ち止まる時間がないけれど
じっくり考えたいこと 見失わないようにします。

お金もドンドン飛んでゆく〜・・・・
1000万円貯金折り返し地点に突入と思いきや
そう上手くは行かん世の中、いや我が家・・・

マイペースで頑張るしかないですね(^^ゞ


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2018/09/21 11:39

こんにちは☆

恒例の(?)平凡夕食を紹介します。


☆きのこと揚げの煮物(作り置き)
☆野菜たっぷりお味噌汁
☆サラダ
☆プルコギ(下味冷凍)

プルコギの下味冷凍が、、、めっちゃ楽過ぎて・・・
前はクックフォーミーで作っていましたが、最近は下味冷凍で調理しています(^_^;)
楽なのに味沁みてて美味しい。無敵な美味しさでした。
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☆二色丼
☆ブリ照り焼き(下味冷凍)
☆お味噌汁

三色丼の予定でしたが、、買い物へ行く回数を減らし中なので 
この通り二色丼に。

鶏そぼろは多めに調理して 冷凍庫へ。
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とある週末の家族だんらんメニュー(超質素)

☆塩キャベツ(塩専門店で購入した「なまら塩」という塩で食べました)
☆とうもろこし(前歯がない娘用にはカット済みも用意しました!)
☆野菜ディップ(麹味噌マヨ)
☆ピザ(市販品)
☆シャインマスカット(主に娘が食べます)
☆焼き肉
☆お寿司(デパ地下で購入)

週末は、基本手抜きです。
出来るだけ家にある物で手抜きを心がけています。お寿司以外は冷蔵庫の在庫から。

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昨日の夕食

☆タコライス(下味冷凍)
☆キャベツとパプリカのスープ


下味冷凍のタコライスを初めて食べました!
主人は、これ手作り!?と驚いていました。
(以前、市販品で作った事があったので)

手作りだと 辛さを抑えられるので娘も たくさん食べていました!

また作りたいと思います♡
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そして万年デブな私のダイエットメニュー!!

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タコライスのご飯を豆腐に代えてます。

ここまでしても、運動が足りんから全然痩せない・・・
今日は雨が止んだら公園でウォーキング(たまに小走り)します。
あーデブから脱却したい

3連休があるから、、更に気を付けないと〜!!美味しい物の誘惑が怖いです
それでは 皆さまも 素敵な週末をお過ごし下さいね☆☆


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