2017/12/03 15:00
DSC_2141.JPG
先日、旦那さまと2人で新潟に旅行に行く途中に
かねてから行きたかった
群馬県前橋市の『職人醤油本店』へ
行って来ました。


お店のご主人は
お醤油ソムリエの高橋万太郎さん。

先日『モノシリー』という番組に
出ていらっしゃった方で
かなり、ユニークな方です(笑)
店内ではテレビの影響で
注文が殺到し、発送作業に追われて
大変そうでした( ̄▽ ̄;)
テレビ影響ってすごい(;´д`)



実は、4月から半年に渡って
お醤油研究部でお醤油の勉強と
お料理とのペアリングを
学んでいたのですが
ペアリングの講師がソムリエの大越基裕さん。
お醤油の講師が高橋万太郎さんだったのです。

10月に修了して
お醤油アンバサダーの打ち上げがあったのですが
その時が最後で、
『機会があれば本店に遊びに行きます♪』
と、言っていたので
行って来ました。

DSC_2135.JPG
店内には醤油桶を使ったカウンターが(笑)
DSC_2136.JPG

大手メーカーさんではなく
全国にある小さい個人蔵のお醤油を
全て100_の瓶に詰めて販売しています。
一口に『お醤油』と言っても
六種類に分かれていて
私たちが普段使っているのが
こいくち醤油。
この他に
白醤油、うすくち醤油、再仕込み醤油、甘口醤油、たまり醤油。

材料は大豆、小麦粉、食塩なのですが、
種類によって材料の比率が違ったり
熟成期間の違いで同じお醤油でも
白醤油〜再仕込み醤油と分かれて来るのです。


DSC_2134.JPG
普段買えない個人の醤油蔵の
純粋なお醤油だけではなく
卵かけご飯に合うものや

DSC_2138.JPG
臭くない魚醤。

味見も出来るのですが
本当に臭くない魚醤でした。

DSC_2140.JPG

お醤油だけではなく
こだわりのお塩や
豆皿なんかも置いてあります。

_20171202_235718.JPG

今回はお土産に上の再仕込み醤油。
自宅用にえそ魚醤、みそたまりを
買ってみました。



今回は、高橋万太郎さんは残念ながら
東京に出張だったので会えませんでした。

銀座松屋にお店があり
前橋の本店と同じくらいのお醤油が
あるそうです。

100_で400円台〜600円台。

お醤油としては少し高いですが
年末、お世話になった方に
ちょこっと送るには、手頃な価格なので
お近くに行った際には是非見てみて下さい♪

※店内の撮影、ブログ掲載許可頂いてます。
seri_chanさんのファンになる
この記事をみんなに教える
2017/12/03 00:45
今年は年明け受験のストレスから
過呼吸で病院に運ばれ

3月のダブル卒業式
4月のダブル入学式

6月には脇の下にしこりが見付かり
(乳がんでは無かった)

9月には大腸がん検査で陽性
10月に内視鏡再検査
(こちらも大腸がんでは無かった)

年明けから、本当に厄年かと思う位に
落ち着かなかったのですが
ようやく落ち着いたので
かなり久々に旦那さまと2人で
旅行に行って来ました。

行き先は
以前、泊まって良かった
あてま高原リゾートホテル
ベルナティオ。



DSC_2150.JPG
ロビーはクリスマスの装いで
巨大なツリーでお出迎え。


DSC_2152.JPG
ディスプレイもクリスマス。

食事はステーキと和食懐石、ビュッフェの
3種類から選べますが
旦那さまの要望でビュッフェ。

DSC_2155.JPG
もち豚のローストポークや
ズワイガニ、お寿司、揚げたて天ぷらなど
お料理のクオリティも高く
子供用のコーナーも別にあります。


DSC_2158.JPG
デザートのクオリティも高く
さすがにお腹一杯で取れませんでしたが
ケーキも8種類以上あります。

STAUBの1番大きなオーバル
ディスプレイ以外で使用しているのを
初めて見ました( ̄▽ ̄;)

DSC_2159.JPG

翌日は十日町の棚田へ。

DSC_2166.JPG
前日の雪が少し積もっていました。


あてま高原自体はスキー場もあるので
冬はスキー、夏は高原リゾートなので
子ども連れでも楽しめます。

※撮影許可頂いています。



seri_chanさんのファンになる
この記事をみんなに教える
2017/08/03 07:00
1日目は、とても天気が良かったのですが
2日目は曇り時々雨…。

1501641223903.jpg
ビーナスラインも
ご覧の通り曇ってます(;´∀`)

1501663547958.jpg

蓼科から、白樺湖を経由して
馬刺しが食べたいという
ボンのリクエストで伊那へ。

精肉店のたけださんへ。
ソースカツ丼と馬刺しが食べられるので
こちらでお昼ご飯。


_20170802_171245.JPG

左がミニソースカツ丼
右が得々ソースカツ丼

昨日から食べ過ぎているので
私とお嬢はミニでした。

_20170802_171319.JPG

馬刺しは別で注文。
私は食べられないので
旦那さまとお嬢とボンの3人で食べてました。

予定では相模湖の花火を見る予定だったので
時間もあるので
木曽11宿の奈良井へ。
木工製品を見がてら散策。


_20170802_171431.JPG

途中にあった、cafe野風さん。


_20170802_171416.JPG

なんと、このセットが540円??!!

飲み物を、セットにすると
プチケーキ三種とマンゴープリンが付いてきました( ̄▽ ̄;)

お店で作っているらしく
とても美味しかったです。

器もお店で売っている木工を使っていて
おしゃれでした。

こんなcafeが近くにあったら良いなぁ(。・ω・。)


seri_chanさんのファンになる
この記事をみんなに教える
  • ごはん
  • おうち
  • ハンドメイド
  • やりくり&懸賞
  • 健康&ダイエット
  • ビューティー&ファッション
  • おでかけ
  • お買いもの
  • 子育て&家族の話
  • あれこれ