2017/09/03 22:00
こんばんは!

今日も訪問いただきありがとうございますヽ(´▽`)ノ

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先日、会社の同僚カップルが遊びに来てくれた時のランチ。
カップル成立に一役かったからわざわざ挨拶に来てくれたのです、カレカノは私より6歳年下、わかっ(゚Д゚;)


2017夏おもてなし1.jpg


今回は、彼女ちゃんがおかずを作ってきてくれたので、

私はメインとご飯を作りました!

*和風れんこんハンバーグ(+きのこ)
*あさりの炊き込みご飯

タイトルのとーり、

夏は、料理に薬味をドッサリ盛り付けるのが私流ヽ(´▽`)ノ

おもてなしの時は、さらにドッサリ!


なぜなら、薬味は、



料理との相性抜群で美味しくいただける

料理に彩を与えてくれる、


さらに!!


今回の献立のハンバーグのように、もし表面が多少焦げちゃっても、

薬味をドッサリ盛りつければ、焦げ目がバレません!!

おもてなし料理は、一発本番が多いので、

こ〜ゆう"万が一のごまかし術"があると、

作る側のプレッシャーがだいぶ減りますヾ(;´▽`A``アセアセ
特に私のようなズボラ主婦にはありがたいテクww


ちなみに、今回の盛り付けは、

和風れんこんハンバーグには、

大根おろし、大葉。


2017夏おもてなし3.jpg


あさりの炊き込みご飯には、

みょうが、かいわれ大根。


2017夏おもてなし4.jpg


彼女ちゃんが、おかずをたくさん作ってきてくれたおかげで、

とても豪華なランチとなりましたぴかぴか(新しい)
若いのにとっても料理上手でしっかりしてる子なんです。
ちなみに、おかずは、夏野菜のマリネ、じゃがいもの味噌胡麻和え、かいわれとツナのマヨ和え。豊富なレパートリーに圧倒!


2017夏おもてなし2.jpg


彼氏くんの好みで、今回の献立は和食にしたのだけれど、

こんなに上手な彼女ちゃんでうらやましいですよねーヽ(´▽`)ノ

ちゃっかりレシピを教えてもらったので、今度チャレンジしてみようと思います!!

余談ですが・・・食事中の話題は、

付き合うまでの馴れ初めやら、一悶着あった話やら、私が一役かった話やら、

なんだろう・・・・どれもキラキラ輝いてて…いちいちときめいていたPuuでした( ´艸`)
若かりし頃を思い出しました笑。






*おまけ

子供は食べられそうなものをとりわけてプレートランチ♪


2017夏おもてなし5.jpg



最後まで読んで下さってありがとうございました!

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2016/08/10 07:00
おはようございます!

今日も訪問いただきありがとうございますヽ(´▽`)ノ





今日は、

ここ数ヶ月で作ったおもてなしランチのお話をさせてくださいヽ(´▽`)ノ




先日「はじめまして」の記事でもお伝えしたとおり、

料理はおもてなし料理の時だけ頑張ってます。
みえっぱりなのですww


そして、難しい料理は作れないので、

大好きな食器を使ったり、盛り付けに一工夫して、

ちょっと華やかに見えるように心がけてます( ´艸`)




そんなおもてなしランチはこちら。





1608おもてなしランチ-1



メニューは、

おにぎり(さんまときのこの炊き込みご飯)

豆腐入りつくね(大葉はさみ)

キャベツと紫玉ねぎの和え物

卵ドーム

ひじきと野菜の和風サラダ

大根ときゅうりの浅漬け



ほとんど作り置きできるおかずばかりなので、

前日に準備をしておけば当日楽ちんのメニューですヽ(´▽`)ノ


おにぎりもカッティングボードに並べただけでなんだか華やかに見える気がします♪






また、

ママ友が遊びに来てくれたときのランチはこちら。

カフェ風に作ってみました( ´艸`)




1608おもてなしランチ-4




この日のメニューは、

トマト野菜カレーライス+おからチキンナゲット、エリンギとアスパラガスの素揚げ

野菜とお豆のいろどりサラダ

自家製きゅうりのピクルス、(市販)福神漬け、(市販)らっきょう



子供たちのランチも

ほぼ同じメニューでプレートにしました!
チキンナゲットにおめめとお口をつけてデコったり、
サラダの葉物は嫌いな子が多いので取り除いたり、
カレーライスは混ぜてしまってスプーンとフォークの型で盛り付けしたり。





1608おもてなしランチ-5


デコるのが大の苦手な私。。

こども向けランチが一番時間かかったかもしれませんヾ(´▽`;;アセアセ



今日はこの辺で!

また今度、他にも頑張ったおもてなしランチをお話させてくださいヽ(´▽`)ノ




最後まで読んで下さって
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