2019/05/14 11:52
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スープストックから、麻婆茄子を作りました。

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麻婆茄子用に具材料はかなり小さめに。
ニンジン、玉ねぎ、舞茸。

茄子を揚げ焼きにしてから、
豚コマとスープストックを入れて、
麻婆用の調味料で仕上げました。

スープストックはまだまだ残っているので、
今日はシチューにしてみます。
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