2017/08/18 06:57
おはようございます(*´꒳`*)
昨日始めたばかりの公式ブログ、既にたくさんの方々が見て下さっているようで嬉しいです!
ありがとうございます

自己紹介もそこそこに、最近のわが家はというと‥

夏野菜強化月間です!!٩( ᐛ )و

夏野菜、果物の美味しい季節。
毎日朝昼晩のごはん作り、全国のママさんお疲れ様です!
わが家は主人のお弁当も毎日必要ですが、それに加えて大きなお子さんの部活弁当などいくつも作られているママさんは、本当に尊敬します(*˘︶˘*)♡

皆さんどう料理して、お子さんに食べさせているのか気になります。

わが家によく登場するのは夏野菜カレーですね

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トマトをメインに、ナス、ピーマン、玉ねぎ、にんじんなどを細切れにしたりミキサーにかけて使っています。
ミキサーを使うと楽です(笑)
ほぼ野菜の水分で美味しくできます。
強化月間と言いましたが、ただ野菜を使うだけでなく、『なるべく美味しく食べられるよう』工夫もしています。

例えば、こうゆうカレーなら必ずおろしショウガを加えること。
きのこ類は傷みやすいので一緒に加えないこと。副菜に使います。(もちろん入れても美味しいですよ!)

この材料だと、カレールーをデミソースに変えればミートソースができます♡

他には
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豚バーグをこんがり焼いて、ソテーした野菜を添えたり。
こちらも、大人なら生野菜を切ってソテーしたものは食べられますが、オクラは子供には硬かったり‥なので、いったん野菜を茹でて柔らかくしてからソテーします。

でも時間をかけてられない!とゆう場合もあるので、毎回は難しいですが(・・;)

他には
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どーんと焼きそば!いつも多めに作って、翌日のお弁当や焼きそばパンにもリメイクします。
オムそばにすると子供は飛んで喜びます(笑)

長くなりましたが‥
皆さんのお宅のおすすめメニューは何ですか?参考にさせて下さいね(*´꒳`*)

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野菜は酵母にもなるんです(*≧艸≦)♡
↑まだ始めたばかりで成功するか分かりませんが‥


今日も最後まで読んで下さりありがとうございます
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