2018/01/11 20:00
こんばんわ みっこママです(*´︶`*)ฅ♡
大家族みっこママのブログにお立ち寄り頂きありがとうございます!!

我が家の基本ご飯styleは
〇メインおかず1品...だいたい肉
〇サブおかず1-2品
〇お味噌汁
〇ご飯

なのですが、
メインおかずはぱっと浮かんだり家族にリクエストを聞いたりしてすぐ決められるものの
サブおかずを考えるのがなかなか浮かばなかったり、時間がなかったり...

そんな中で
えーい!今日もまたこれでいいや!
と本日も食卓に並び活躍している手抜きで楽チンなサブおかず六選を紹介したいと思います


@フライドポテト
まず!これかよ!ですが
早速の揚げるだけ(笑)
こどもも喜ぶしお腹も膨れるし何せ簡単だし!!!冷凍ポテト様様です(人´∀`*)

他にも小さめの冷凍コロッケや冷凍春巻きなど冷食は常にストックしておきサブおかずにすることも多々あり
急用や急病のときにはほんと助かる〜♡

冷食がないときはさつまいもやナスを素揚げすることも!!

Aさつまいもの甘辛炒め
さつまいもをレンチンしてから、フライパンで軽く焼き目をつけて砂糖醤油で味付け

我が家の大定番でこどもたちが大好きなおかずです

他に厚揚げバージョンやピーマンバージョンの甘辛もありますが
こどもはなんといっても砂糖醤油大好き♡大ウケ間違いなし!!

Bナスの味噌炒め
今は時期ではないですが夏には毎年何度リピートしていることか!

うちの母が昔からよく作っていたおかずで自分が母になった今もヘビロテ中♡
少し多めの油で炒めてから(ピーマンをいれることもある)砂糖・醤油・味噌=1・1・1の黄金比率の味噌ダレ+酒で味付け

なにせナスは皮むきが要らないから楽(笑)!!

Cカボチャのあずき煮
いわゆる冬至かぼちゃ?
カボチャをだし汁で煮たら、あずきと少量のお醤油で味付け

味付けがめちゃめちゃ簡単なので片手間に作れるのがありがたメニュー
あずきが乗ってるだけでこどもは喜ぶ!!

カボチャも皮むきが要らないので楽!!(笑)←面倒なのがキライ...

Dおからサラダ
昨日も作った私のお気に入りメニュー♡
以前親友たちといった旅行先の豆腐料理屋さんで食べたおからサラダがすっごく美味しくて似た味のレシピを探して作ったらこどもたちにも好評〜♡

みじん切りの玉ねぎ、きゅうりを混ぜて
ツナ・かつおぶし・醤油・塩コショウ・マヨネーズで味付け

ポテトサラダと似たような味なのですが火を使わないのがポテトサラダよりもさらに楽(笑)

おからは安いしヘルシーなのもありがたやポイント!!

Eもやしの中華卵あんかけ
こちらはクックパッドの殿堂入りレシピ
フライパンで炒めて順にお皿の上に
炒めたもやし→半熟溶き卵→ポン酢などで作った中華あんと乗っけていけば出来上がり!

なんてったって包丁不要!(笑)←はい、切りものがキライなんです。。。

もやしと卵で節約レシピなうえにポン酢の味付けで間違いなし!

他にもズッキーニのポン酢焼きや大根のバタポンなど、ポン酢は味付けがすでに出来上がってるので時短で間違いなし!で
よく使います〜

次点・・・最近はまっている永谷園のかに玉!
なんといっても簡単美味しい!

〇〇と炒めるだけ!みたいなおかずの味付け素材はあまり買わないわたしですが(我が家で食べるには少ないので...)

やっぱり楽で早いし美味しい!!たまには自分以外の味付けおかずもいいな♡と
最近の買い置きレギュラーに仲間入り!です

△番外編△
ちょっと盛り上げご飯やもう少しボリューム増したい!!けどおかずもう一品作るのは...というときは、

我が家は
○ちらし寿司のもの
○塩昆布とツナの簡単炊き込みご飯
でご飯を簡単にボリュームアップ!!してます

ご飯に彩りあると華やかになって
お腹ももっと満たされる気がする!!


わたしの手抜きぷりをアピールするような内容になってしまいましたが・・・(。•́•̀。)あせあせ(飛び散る汗)

何かの参考になれば(笑)(笑)
幸いです♡

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2018/01/03 19:24
こんばんわ みっこママです(*´︶`*)ฅ♡
大家族みっこママのブログにお立ち寄り頂きありがとうございます!!

今年はお正月早々、
わたしがパートのシフトを勘違いして
一日早く出勤してしまうというハプニングがあり(lil´・-・`ili)(笑)(笑)
かなり行先不安ですが...
昨日と今夜のスーパームーンのパワーをしっかり浴びて・・!!

!!いい年になりますよーに!!(^人^)


そんなこんなハプニングで出かけることもなく
おかげさまでおうちでゆっくり過ごすお正月。してます。

昨日はお昼に久々にお好み焼きパーティ♪
DSC_2552.JPG
家にある具材をジャカジャカ混ぜてフライパンとホットプレートで焼きまくりました(笑)

もちろん足りないのでこどもたちはwithご飯(笑)
DSC_2554.JPG

それでも1袋はあっとゆーまに終って
まだ食べたりないパパは小麦粉でもんじゃを作って食べました

DSC_2561.JPG

お好み焼きやホットケーキ系はとにかく待ち時間が長くて・・
大家族には不向きなんだけど
やっぱりみんなで焼いて食べると美味しい♡♡

そして今日は今日で
DSC_2583.JPG
みんなで餃子を作りました!!100個!!

6人で包むと案外あっとゆーま♡

夕方義実家にもっていってみんなで食べました♡
食べるのはもっとあっとゆーま(笑)!!

やっぱり手作りは美味しいのでまたやりたいな〜〜〜!!

そんなわたしは今日から仕事はじめ!

今の職場には感謝してもしきれないくらい親切にしてもらい、助けてもらってきたので

いい仕事ができるよう頑張りますっ☆⌒d(´∀`)ノ

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2017/09/06 15:08
こんにちわヽ( ´ ▽ ` )ノ
ブログを見ていただきありがとうございます٩(●˙▽˙●)۶

前記事にて8人大家族の買い出しを
アップしましたが
↓↓

8人家族の食事ってどんなん?!!

とよく友達からも聞かれるので

今週の我が家の献立を紹介したいと思います。。。(;^ω^)

今週はいつものパートに加え
添削の内職も入ったのでいつも以上に忙しく
さらに時短の手抜き料理です。。(∩´﹏`∩)

月曜日:甘辛豚キムチ丼、キャベツと油揚げの味噌汁、なすの生姜醤油炒め、庭のトマト(笑)

火曜日:納豆&挽肉炒め、豆腐とワカメととろろ昆布の味噌汁、じゃがいもの明太マヨチーズ、庭のトマト(笑)

今日水曜日:冷やし中華と値引きサラダ!(笑)しいたけの甘辛煮(しいたけが傷んできそうだったので・・)

以下予定ですが

木曜日:親子丼、にらと豆腐の味噌汁、なす味噌炒め

金曜日:・・夕方私の職場の夏祭りにこどもと遊びに行くので簡単にラーメン+ごはんか焼きそば予定...(とことん手抜き、でもたまにはいいのだ!笑)

庭のトマト大活躍すぎる!!(笑)

うちはまだ下が小さいので眠くなってしまう前に
夜ごはんがいつも5時半頃と早めなので、パートとお迎え前後の合間にちょこちょこっと作ります
(ちなみにお風呂は4時頃からいれます笑)

そして末娘も食べるようになって
8人分の食器を並べるのも片付けるのも大変!!(笑)
なので洗い物を減らすためにも
毎回だいたいどんぶりもの・・
そして、おかずの数は多くないです(゚ω゚;A)

そのかわり味噌汁やメインのおかずにお野菜をしっかり入れるようにしています
(食べ盛りの男子もいるのでかさましのためにも笑)

我が家はみんなお味噌汁好きなので
味噌汁は朝夕マストです♡♡

写真は私の大好きな親子丼♡♡
味付け甘めでこどもたちも大好き!

義母が美味しい卵を買ってきてくれたので
明日また作る予定・:*+.\(( °ω° ))/.:+
DSC_0089.JPG
最後までお読み頂きありがとうございます(*´▽`人)♡

★・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚2525mitsuco★・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚
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