2018/07/02 22:25
こんばんは yuukoです 

またまた登場
 我が家の常備菜 
  ズッキーニ料理 

今日はサッパリしてて、
簡単にできて野菜がたっぷり取れるもの、、、 

お肉とたっぷり野菜の 
  トマトクリーム煮。 
   (ポークチャップ風)

 IMG_20180702_192347.jpg

牛肉が家になかったので
豚こま肉で代用。 

うん。これはこれで美味しい。


家にある野菜と豚肉、 
最後に豆乳を入れてまろやかにしました。 

豆乳は固まる作用があるのでほどよくとろみが出てイイ。

 IMG_20180702_191510.jpg

ちなみに我が家に残っていた 
野菜達は 

・玉ねぎ、人参、にんにく、アスパラ、ズッキーニ、トマト。

適当に味付けしましたが
子供も大好きな味だったみたいですー 。


すっからかんになってしまった
冷蔵庫、、、

明日は買い物に行かなくては涙 

暑い中、娘を連れて行くのは大変だけど、 

私だけじゃない 

皆さんも同じですよね。

頑張りまーす。


お読み頂きありがとうございます

 yuukoでした。
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2018/06/30 17:06
こんにちは yuukoです。
暑い日が続いているので
心も体もついていくのがやっとな私、、、

今日は気分を変えたくて
娘と海に行ってきました。

リフレッシュ。楽しかった。


さて、

昨晩のご飯ですが
常備野菜のズッキーニを使った
炒めものを中心に
これにしました。


IMG_20180629_174644.jpg

・豚バラとズッキーニ炒め
・姫ほっけ焼き
・舞茸のポン酢炒め
・みそ汁
  (玉ねぎ、豆腐、オクラ)

IMG_20180629_173112-19e32.jpg

IMG_20180629_174712.jpg

ズッキーニは何にでも使える
万能野菜なので
なくなればすぐに買ってしまいます笑。


シンプルに
オリーブオイルで炒めて塩でたべたり、
生のままサラダにしたり、
煮込み料理や揚げ物にもバッチリ合う。

子供達も大好きです。


お読み頂きありがとうございます

IMG_20180630_142018.jpg
yuukoでした。


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2018/06/26 22:22
こんばんは yuukoです。 

今日も暑かった(^_^;)

明日も明後日も暑そうだなー

   我が家の晩ごはん

迷わずこれにしました。

IMG_20180626_194025.jpg
冷やし蕎麦

麺つゆをかけていただきます。

我が家は蕎麦だけでは足りないので、
おにぎりとコロッケと手羽先焼きを付けました。

IMG_20180626_194043.jpg
食べ過ぎですね笑


明日は何がいいかな。。。

候補は
・ホッケ焼き、筑前煮の和食系。
・チキンソテー、ポテトサラダ。
・豚丼、具沢山みそ汁。

簡単にお惣菜を買ってしまうのも有りかな笑。


お読み頂きありがとうございます

yuukoでした。
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