2018/06/15 16:08
ご無沙汰しております。公式ブロガーのmikisです。

5月中旬から仕事(パート)のプレッシャーが半端なく、
しばらく気持ちが落ち込んでいました(涙)

やっとポジティブな自分復活です!


本当にフルで働いているお母さんたち尊敬です。

8年専業主婦して、子供たちのひとつひとつの成長をべったり見てきて、
でも、お家の世界だけでなく、
社会との繋がりや
誰も評価してくれない家事だけでなく、
だれから認めてもらえる仕事にも復帰もしたい。

年齢的にもフルタイムになれるうちにフルタイム勤務に転職した方がいいのか…
子供が小さいうちは、子供との時間を優先した方がいいのか…
未だに答えがでません><


そんな、私の話は置いておいて。。。

1週間前我が家も梅干しをつけました♡
去年試しにつけた1kgの梅干しが大人気!

今年は2kg!
そして南高梅に格上げしてつけました♬

水もたっぷり出てきたので、
紫蘇も投入!

梅雨明けまで大事に見守りたいと思います光るハート
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また完成レポートさせてください^^*

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2018/02/08 06:00
おはようございます。
公式ブロガーのmikisです^^

週末、思いがけず、時間ができたので、
妹家族とコストコへ^^

私のコストコの会員証は韓国のコストコ発行のものですが、
日本でも使えるので便利です☆

日本ではコストコにはあまり行っていなかったのですが、
今まで韓国のコストコで利用していたものと同じものが多数有り、
なんだか嬉しかったです!

コストコで家電なんかも見るのも私は楽しく♪
あぁ、ロボット掃除機いつか欲しいなぁなんて想像を膨らませながらのショッピングも楽しかったです^^

今回は、思いつきのコストコだったのですが、
購入品は、こちら〜
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・赤ワイン
・スパークリングワイン
・G.H.CRETORSのキャラメルとチーズの
フレーバーMIXのChicago Classicフレーバーポップコーン!

↑こちらは、韓国のコストコでもたまーに買っていました♡
・KIRKLANDのマイクロウェーブポップコーン
→44個入り!!電子レンジでチンのこの手軽さと塩味がたまらないっ、笑。
突然の大勢の子供たちのお客様が来たときにもとっさに助かるおやつ!
・定番のディナーロール。
・定番の激安ベーグル!

→このベーグルを冷凍保存して、ベーグルホットサンドにするのが好きです♡
韓国のコストコでは、プレーン、シナモン、ブルーベリー、オニオンフレーバーがあったのですが、
日本のコストコでは、プレーン、マルチグレイン、チョコ、シナモンレーズン?
微妙にフレーバーのラインナップが違うのか?それとも最近韓国のコストコもこうなのか?
個人的に気になるところです、笑。

そして、フードコートで簡単ランチをして^^*

あまり時間がなく、いや、子供が多く、通路をじっくり見れなかったのですが・・・
みんなでワイワイ。
久しぶりのアイテムたちを購入できたので満足です^^♪


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2018/02/06 06:00
おはようございます。
公式ブロガーのmikisです。

週末は、節分でしたね^^!!
幼稚園・保育縁組みは、園で鬼のお面を作ったり、豆まきの練習をしてきたりと
みんな節分を楽しみにしていました^^

3歳になったばかりの末っ子くんも上手に
「鬼は外、福は内〜!」といえるようになっていてビックリしました!


神奈川生まれの神奈川育ちの私が子供の頃は、
「恵方巻き」は知らなかったのですが、
最近はTVでもよく取り上げられている恵方巻き。
子供たちも、日本生活1年生の主人も朝のニュース番組でも見ていたので、
節分と言えば=恵方巻き!はもうインプットされたよう^^

そこで、私も恵方巻き・・・もどきの海苔巻きを作ることに。
今回は、子供たちも大好きなプルコギを具に、「プルコギ海苔巻き」に。

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☆プルコギの作り方☆
☆材料
・牛肉
野菜
・タマネギ
・にんじん
・ニラ 
・えのき など

☆つけダレ
・すり下ろしタマネギ
・すり下ろしリンゴまたは梨
・すり下ろしニンニク
・醤油
・みりん
・さとう
(すみません、目分量><)

☆作り方
@野菜はスライス
A@でスライスした野菜と牛肉を大きめの密閉容器に入れ、
 つけダレの材料と混ぜる。
B半日ほど冷蔵庫寝かせる。
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(写真:寝かした後)
CフライパンにBを入れ(油なしでOK)蓋をし、中火で火をかける。
 水分がグツグツしてきたら、よく混ぜ、火が通るまで、火加減を調節しながら火にかける。
D味を調えてできあがり!

POINT!
醤油を入れすぎないこと。
はじめのつけダレが濃すぎてしまうと後から味の調節が難しいです。


本場の韓国のプルコギ。
私はいつもタレから作ります。
果物の甘みがポイント♪
でも、食べた感じすり下ろした感じは全く残っていません^^

混ぜて焼くだけ、下準備だけすれば、簡単に夕食の準備ができるので、ありがたい一品です^^

ここでできあがったプルコギをのりとごはんで巻いて、
我が家の恵方巻き2018に^^♡
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子供サイズに細めに^^

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残りは食べやすくカット。
韓国式海苔巻きは、細めカット^^

大人気で、みんなたくさん食べてくれました!

豆まきも盛り上がり♡
今年一年も家族みんな無病息災、元気に過ごせますように♡


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