2017/12/11 13:12


ほの*ぼの暮らし手帖に
お立ち寄りくださり

ありがとうございます。

昨夜の晩ご飯です。

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奈良県の名物土産『奈良漬け』の
炊き込みご飯と、

奈良県に古くからある
大和伝統野菜のひとつ

『味間いも』を

たっぷり使ったグラタンです。

奈良漬けは、
子どもの苦手な味なんですよね〜(;^_^A

私も子どもの頃は食べれませんでした。

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子ども達も食べやすいように
みじん切りにして炊き込みご飯の具にしました。

『美味しいね〜』(和さん)
『奈良漬けの食感いいね』(兄さん)

まるいオットが不在でしたので、
3人で頂きましたが、
3合無事に完売しました。

具材は
奈良漬け、鶏もも肉、ゴボウ

味付けは

白だしと少しの味醂です。
味醂は香ばしいお焦げができるように♡

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『味間いも』というのは、

奈良の味間という地区で作られている
里芋のことです。

ほくほくしっとりで美味なんです。

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私はいつも塩水で茹でてから皮を剥きます。
手でツルッと剝けて快感!

半分グラタンになり、半分冷凍しました。

とろっとろの美味しいグラタンになりました。

フライパンで
小麦粉(か米粉)をはたいた海老を
バターで炒めて(オリーブオイルでもいいです)
里芋と、牛乳か豆乳を加えます。

ゆるくても、少し里芋を潰せば大丈夫。

味はコンソメで調えるか…
お味噌にすれば
和風の味になります。

お腹いっぱい!ごちそうさまでした。


カオリフ
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コメント(7)
内海舞さん♡

コメントとつくれぽいただき本当にありがとうございます!
あまりにも嬉しくて興奮してしまいました(。>ω<。)

ボロいAndroidで撮影した
拙い写真まで褒めていただき
ブログ更新の活力になります。

私も舞さんのおしゃれで栄養バランスの良いご飯
頂いてみたいです!

今回は海老でしましたが、
やりくりピンチな時はウィンナーでやってます( ´艸`)

ブログに載せるのでちょっといいカッコしてしまいました(;^_^A
by カオリフ 2017/12/15
昨日の続きで、つくれぽ(?)です*^^*

早速真似してグラタンを作ってみました♪
カオリフさんのグラタンとどれくらい似ているかはわかりませんけれど、
とってもおいしくできて嬉しかったです!
お味噌で和風グラタンにしました。
息子くんも気に入ってくれて、次も里芋のグラタンがいい!って。

お礼のコメントでした〜(*^-^)/"
by 内海舞 2017/12/13
カオリフさん

どちらもとってもおいしそう♪
そして、写真の撮り方が上手!!
そのままパソコン画面にお箸を伸ばしたくなります*^^*

奈良漬けで炊き込みご飯!!
私も奈良漬けはあまり得意ではありませんでしたが、大人になって、というか、40歳を過ぎてから好きになりました。大人の味なんですね。
お子さんたちがおいしい♡って食べちゃうご飯、素晴らしい!
私もカオリフさんのご飯、頂いてみたいです*^^*

そしてそして、グラタン!
エビも里芋も(ごく普通の里芋ですが)家にあるので、近々ぜひ試してみようと思います!!
おいしそうなアイディア、ありがとうございました♡
by 内海舞 2017/12/12
グラタンはよく作るのですが
本当に超時短でズボラな作り方なんです。
味も目分量の大ざっぱです(;^_^A

うちの子ども達は私のグラタンしか知らないので
他所の丁寧に料理されてるおうちのを食べたら
びっくりするかもしれません(。>ω<。)
by カオリフ 2017/12/12
ありがとうございますヾ(o´∀`o)ノ
fukamiさん♡いつか女子会しましょうね♡♡
永遠に語り合えそうです♪(´ε` )

家族との何気ないご飯もホントに幸せを感じます。
日々感謝です(*´ー`*)
by カオリフ 2017/12/12
簡単にグラタン作っちゃうなんて尊敬します!
ポテトグラタン作ったことあったんですけど、見事に味が無くって惨敗でした•ू(༎ຶ۝༎ຶ`•ू) )੭ु⁾⁾
漬物の炊き込みご飯も美味しそうですね!
by 三宅智恵子 2017/12/11
美味しそ〜(*'▽'*)♡
いつかカオリフさんの手料理を食べてみたーい(๑˃̵ᴗ˂̵)
お料理上手はもちろん、色々な食材を家族と食べれるのは最高の贅沢ですよね♡
by fukami 2017/12/11