2018/01/06 21:00

ほの*ぼの暮らし手帖に

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今夜は

意外と時間がなかったので、

空前絶後の手抜きメニューです(*'ω'*)

食材は、お正月の残り物
お餅と数の子




DSC_1820.jpg

数の子のパスタ
ちからスープカレー


DSC_1822.jpg

はじめて作りましたが感動の美味しさ

私は
パスタを固めに茹でて、バターで炒め、
数の子の漬液で味付けしました。

お皿にパスタを盛り付けてから
適当な大きさに切った数の子を散らし
刻んだ紫蘇と
かつお節をトッピング。

超時短メニューでした。

前年までは大根とサラダにしてましたが、
子どもの食いつきが悪かった…


DSC_1821.jpg

前日のカレーを出汁でのばした
和風スープカレーに
茹でたお餅を入れました。

茹で卵が失敗してしまいお恥ずかしいです

これで正月食材は全部食べ切りました!

明日の朝は七草粥の予定です(^^♪


カオリフ

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2018/01/04 01:11


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ありがとうございます。

年末は断捨離を大々的に慣行しました!


断捨離に時間が掛かり
大掃除はあまりできず…
ピカピカのおうちは
まだまだおあずけです。

毎年間に合わず
新年にまたいで大掃除してる気が(>_<)
性格ですね…直したい…



家の中で私の好きな場所が
片付いたので

慌ただしさに託けて普段はもっと荒れてます。



少しお話させてください。

DSC_1793.jpg


うちのキッチンは対面型ではなく
リビングダイニングから独立しています。
昔ながらの作りです。

兄さん(長男)は小学生の間
ダイニングで勉強していました。

キッチンの横に勉強机を置き
母と子はいつも横並びに
それぞれの作業をしていました。


対面キッチンのように
向かい合って見守ることはできませんが


なんとなく
お互いの気配や温もりを感じながら
自分の作業に集中できる

という利点がありました。


その日あったことや感じたこと
明日はこんなことがしたい
とか、

横並びでいろんな話をしたな。


ここで兄さんは
信じられない量の勉強をこなし
中学受験を切り抜けました。


中学生になると
自分の部屋で勉強するようになり


和はダイニングテーブルや…
床(汗)に転がって宿題をするので
ホントはだめですが、多めに見ています。

あまり使い道のなくなった勉強机…

思い入れが強くて手放せずにいましたが、
きれいにした後しばらく一緒に過ごしてから、
無事、断捨離しました。

カオリフ

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2018/01/01 23:40


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ありがとうございます。

明けましておめでとうございます
本年も宜しくお願い致します




毎年簡単なお節を作っています。

今年はこちら。
テーマは
『野菜が採れて子どもが喜ぶ』

DSC_1816.jpg

食材ひとつひとつに
素敵な意味が込められているお節。

昔から
家族や周りの大切な人のことを
思いながら作られてきた
日本の素晴らしい行事食。

子ども達にはそれを感じてもらいたいな。

と、
言っておきながら

私の本年のお節作りは
かなりショートカットしております。


食べ残すともったいないので
子どもの好きなものを入れています。
何だかお弁当ぽくなってしまいました。

DSC_1804.jpg

食材を集めるのも大変なので
セットを購入します。
くわいは出来上がりがお高かったので
自分で炊きました。100円で購入。

栗きんとんもセットに入ってますが
甘すぎるし緩いし足りないので

DSC_1805.jpg

レンチンしたサツマイモを追加します。

裏ごしの手間を省くため
皮を厚めに剥き、端も多めに除きます。

まぜまぜしたら丁度良い感じになりました。

DSC_1817.jpg


もものすけがあったので
ミニトマトとマリネにして入れてみました。
色味がおめでたい気がします。

DSC_1806.jpg

お歳暮で頂いたハムも
お節のために大切にとっておきました。

海老は衝撃価格に高騰する前に購入し
冷凍保存しておきました。

手間と費用を抑えて
なかなか上手くできたと嬉しくなりました。



そうそう
小皿のハンバーグは
年女の和のために


なんです。



カオリフ
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