2018/09/02 12:07
私がパンの勉強を始めた頃、デニッシュというのはデンマークが本場?有名?ということを知りました。
だから、デンマークパンを扱う、イエンセンさんは代々木上原とか代々木八幡にあり、子供を抱っこして一度訪れておりました。どーしてもデンマークと言えばな、スモーケーアが食べたかったのです笑

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店内は撮影禁止のため、店外のみ。
イエンセンさんはデンマークのパン屋さん。

デニッシュがとっても美味しいです。
スモーケーアというデンマーク有名なペストリーをいちど買いまして、デニッシュなんてパンじゃないぜという価値観をひっくり返してくれた、素晴らしいバターバターが濃いデニッシュ。


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今回はこの2つをお買い上げ。

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デンマークのお食事パン
フランスパン生地だそう。

これはまあまあなお味。。
粉ウマ系でなかった。

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中は詰まってるけど、重みはない系。
上にケシの実が、かかってるけど、必要?

お食事パンなので、粉のどーのこーのは無いのが正解なのかも。

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ティビアキスは本命!
そうです、デニッシュ!!

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トーストしたら転げ落ちそうなくらいに、バターが濃厚で、うっとり。日本のパンよりバター量が多いし、良い素材、使ってるのが伝わってくる。ほんのり甘いデニッシュ。癒される。

ご馳走様でした。

イエンセンさんは、全粒粉の食パンが売っていて、自分史上最高の全粒粉食パンです。

全粒粉のベーグルは大好きだけど、コンプレ系になると、うーん、、
となりがちな全粒粉です。食パンも全粒粉??うーん、、となりがちなんだけど、このイエンセンさんの全粒粉食パンは神のように美味しく、薄ーく薄ーくスライスして、サンドイッチにしても、トーストしても、美味しい。

重みがあるので、余裕のあるときに買いに行きたい八分音符


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2018/08/21 05:25
先週末のこと。半蔵門に行く予定がありました。
写真はお店の方に、許可をいただいてますので掲載します。

となるとっっ
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駅出てすぐの、ル・グルニエ・ア・パンさんに行かなくては気が済まない。

行こうかな、どうしようかな、予定ギリギリになっちゃうかな、、、、
そんな懸念も不要な30分前行動がたまったま出来たので、ご訪問。

店内は少し高めの位置にパンを設置。
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前回、子供がチョロついて危ないのは知ってるので、速攻抱っこ&トングは持たないで、店員さんに取ってもらう式に。
(パン屋のトング式はチョロつく2歳児にはただのオモチャです。。。)

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選んだパンはこちら。

クラヴァット
カスタードとクリームチーズたっぷりのチョコチップ。

チョコ欲を満たしてくれそうなデザートパンです!
フランス系のパン屋さんのヴィエノワパンはおやつになるからいいですね(´◡ฺ`)

さて、購入して、食後のデザート用だったので、3分割にしてもらました。

ほんとーはフォカッチャサンドイッチも買いたいけど今は夏なので我慢我慢。早く夏が終われ。(サンドイッチについては、実食していて好きなのを知ってます)


ーーーー
ところが。
バタついていて写真無いです。。
3分割した真ん中を子供が取りましたよ。
その次に大きいのを母が取りましたよ。

私は残りの小粒な子だった。。
そのせいか、フィリングにカスタードが感じられなかったのは私の食べた位置問題なのか?分からないけれど感じられませんでした。しかし、チョコチョコ感は満載。子供も大満足そうでした(๑´ڡ`๑)

うっかりパン活動が出来て、朝にトラブルがあった事の疲れがぶっ飛んだ日曜日。

ーーー
満足したはずなのに、
クラヴァット
って何だろうと調べたり、(ネクタイの意味)、クラヴァットってたしか同じのがヴィロンさんにもあったよな〜とヴィロン欲が、出て来たり。

とにかく、予定外にパン活動できて良かったです。



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