2018/09/10 10:01
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パンが大好きです。だから、バターは、生地の旨味を消すから、苦手。なのですがー、よつ葉バターはありです。これ1つ、あるかないかで、ぜーんぜん違います。エシレバターさんのようにお高くないし、何軒か回ればどこかのスーパーには居ます。素晴らしいよつ葉バター♡個人的には、発酵バターのほうが好き。ヨーグルトっぽい酸味があって、パンをもっともっと美味しくしてくれます。たまの贅沢、で良いパンを買わなくても、バターがおいしいとそれだけでランクアップしますね。
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旅ベーグルのプレーンに

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バターをもりっとつけながら食べた朝ごはん。うまい〜(๑´ڡ`๑)
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2018/09/02 12:07
私がパンの勉強を始めた頃、デニッシュというのはデンマークが本場?有名?ということを知りました。
だから、デンマークパンを扱う、イエンセンさんは代々木上原とか代々木八幡にあり、子供を抱っこして一度訪れておりました。どーしてもデンマークと言えばな、スモーケーアが食べたかったのです笑

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店内は撮影禁止のため、店外のみ。
イエンセンさんはデンマークのパン屋さん。

デニッシュがとっても美味しいです。
スモーケーアというデンマーク有名なペストリーをいちど買いまして、デニッシュなんてパンじゃないぜという価値観をひっくり返してくれた、素晴らしいバターバターが濃いデニッシュ。


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今回はこの2つをお買い上げ。

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デンマークのお食事パン
フランスパン生地だそう。

これはまあまあなお味。。
粉ウマ系でなかった。

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中は詰まってるけど、重みはない系。
上にケシの実が、かかってるけど、必要?

お食事パンなので、粉のどーのこーのは無いのが正解なのかも。

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ティビアキスは本命!
そうです、デニッシュ!!

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トーストしたら転げ落ちそうなくらいに、バターが濃厚で、うっとり。日本のパンよりバター量が多いし、良い素材、使ってるのが伝わってくる。ほんのり甘いデニッシュ。癒される。

ご馳走様でした。

イエンセンさんは、全粒粉の食パンが売っていて、自分史上最高の全粒粉食パンです。

全粒粉のベーグルは大好きだけど、コンプレ系になると、うーん、、
となりがちな全粒粉です。食パンも全粒粉??うーん、、となりがちなんだけど、このイエンセンさんの全粒粉食パンは神のように美味しく、薄ーく薄ーくスライスして、サンドイッチにしても、トーストしても、美味しい。

重みがあるので、余裕のあるときに買いに行きたい八分音符


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2018/08/26 07:51
今朝は喜多屋さんの、クリームパン
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上が金時あん、下が栗餡

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日持ちは2日。生クリーム入りなので、冷蔵必須です。


私は栗餡
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中は生クリーム層とクリーム層と2層♡

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これ、美味しかったです!
ハード系しか基本あまり食べないからさ、瞬間冷凍しておやつにしたいなぁ〜な要求があったんだけど、まぁ催事系だしまた会えたら、気に入ったら買えばいいかと。

栗は甘くて、上にあるクッキー生地とクリーム層と組み合わさったところは完全なるお菓子状態。朝から食べたので元気出そう!

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子供は金時餡。
2歳児に1つは多いと思ったので、母も少し奪う。

金時餡は、予想通りのお味。
餡がゴロッと豆粒感。

おお〜。

生クリームがくどく無いし、普通の美味しいクリームパンです!!生クリーム苦手ですけど、全然アリでした。

ブリオッシュ生地は普通です。
この辺、ロブションのクリームパン近いお値段なら、断然ロブションをお勧めします。

ロブション、行きたいな。。


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