2013/03/25 11:00

こんにちは〜♪
サンキュ!ブロガーの松井有希子と申します



今日から5日間
Dailyサンキュ!を書かせていただくことになりました!!



わが家の食費節約やおうちのご飯について、書かせていただきますので
どうぞよろしくお願いしますぴかぴか(新しい)






いつかDailyサンキュ!をかかせてもらえる日が来たらいいな〜☆
なんて思ってたら…

あまりに突然お話を頂いてびっくりです〜あせあせ(飛び散る汗)



でも、楽しく頑張って書きますので
よかったらお付き合いください揺れるハート











ご存知の方もいらっしゃいますかと思いますが

サンキュ!3月号に掲載していただいて、
我が家の食費節約術や、肉みそやひじき煮の使いまわしなどをご紹介させてもらいました♪



そこで紹介しきれなかった、レシピやリメイク術なども
ご紹介していきたいと思いますっぴかぴか(新しい)















わが家は、毎月の食費は23,000円でやりくりしています!!


そして、1か月33日やりくりもしているので
23,000円で33日間を過ごしてます手(グー)





23,000円の内訳は…

・食費  週3,000円×5週間分で15,000円

・お肉のまとめ買い&調味料代  5,000円

・製菓、製パン代  3,000円          ですっぴかぴか(新しい)




サンキュ!のブロガーさんや読者さんには
うちよりもっと少ない予算でやりくりされている方もいますよねぴかぴか(新しい)

でもあたしは、食べるのが大好きだし、我慢が苦手なので…
これ以上の食費の削減は難しいのですたらーっ(汗)

特に授乳中の今の食欲はすごいです!!笑









基本的にわが家は、
たくさん作って使いまわしたり、リメイクしたりして
手間も食費も節約しています(^^)



そうすると、娘と2人のお昼ご飯もちゃちゃっと作れちゃうし
晩ごはんのおかずも、一から作るよりも時間が短縮できちゃうんです♪

そして、安上がりなのに美味しいし、品数も増やせちゃうんですよ手(チョキ)















ではA、1日目の今日はー♪

昨日の晩ごはんのご紹介から〜
松井1.jpg

*メニュー*
・牛筋のどて煮
・大葉とトマト入りコールスロー
・れんこんの柚子こしょう焼き
・卵とわかめの和風スープ




今回はリメイクできるように
牛筋のどて煮コールスローをたくさん作っちゃいましたー☆

盛り付けたのは、作ったのの半分の量で
残りは明日のために、タッパーに入れて保存A♪






ここで、牛筋のどて煮のレシピをご紹介グッド(上向き矢印)


この約250gの牛筋を使って
IMG_5061.JPG



たっぷり沸かしたお湯に、ネギの青い所1本分と生姜スライス(チューブでもOK)と一緒に入れて茹でます。
IMG_5064.JPG


火が通ったら、ザルにあけ、水でよく洗います

そして食べやすい大きさにカット!!



今度は、圧力鍋に入れて水2カップを加えて10分加圧。
またザルにあけて、これで牛筋の下処理はおしまい♪


圧力鍋に、牛筋と大根1/3本分、にんじん1/2本分、あく抜きしたこんにゃく2/3枚分を入れて
水2カップ、赤みそ60g、砂糖20g、酒50cc、みりん大さじ1、しょう油大さじ1/2を加えて5分加圧。
IMG_5070.JPG


牛筋が250gしかないのであせあせ(飛び散る汗)
たっぷりの野菜とこんにゃくでかさ増しですぴかぴか(新しい)



あとは、蓋を外して汁気がすくなくなるまで煮詰めて完成です♪

手間がかかるけど、たまにめっちゃ食べたくなるんですよねー揺れるハート


お好みで、ネギや一味をかけて下さいね♪
IMG_5097.JPG









そして、コールスローもキャベツ1/3玉分、たっぷり作って
IMG_5071.JPG

キャベツは塩小さじ1/2をふって、揉んでしばらく置いてから
しっかり絞って、油を切ったツナ缶を加えて、
砂糖小さじ1、酢小さじ1とマヨネーズたっぷりで味付けしましたわーい(嬉しい顔)


タッパーに半分入れてから
小さく切ったトマトと刻んだ大葉を混ぜ合わせて…
IMG_5096.JPG

どて煮がこってりだから、さっぱりするコールスローにしました☆




そんな昨日の晩ごはんでしたー♪
IMG_5092.JPG



明日は、これをどうリメイクしたか載せますねー♪

最後まで読んでくださってありがとうございました黒ハート
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