2014/02/07 09:00
本日もご訪問いただきありがとうございます♪






今週Dailyサンキュ!を担当させていただいてます



せんちゃんですo(^▽^)o




バレンタインがテーマだった5日間ですが




なにかお役に立つ記事がありましたら嬉しいです^m^






最終日の今日はバレンタインのデザートにお勧めの




チョコレートムースを紹介したいと思います♪
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ムースと言ってもゼラチンいらず!




チョコレートと卵と生クリームとお砂糖のみという




少ない材料でできちゃいます♪




工程も簡単なのでよかったらお試しくださいね♪




ではまず材料から♪




スイートチョコレート     120g(刻んで溶かしておく)



卵黄              2個



卵白              4個




グラニュー糖         35g




生クリーム          50cc





〜作り方〜



卵白を泡立てメレンゲを作ります。

綺麗なボールに卵白を入れ半量のグラニュー糖を加え

ハンドミキサーで泡立てます。

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泡が細かくなってきたら残りのグラニュー糖を加え



角がたつ状態までしっかり泡立てます。



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溶かしたチョコレートに生クリーム(80℃くらいに温めた物)を



加えて混ぜ合わせます。
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卵黄を一つずつ加えよく混ぜます。




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むらなく混ざったらメレンゲを加え



さらに混ぜ合わせます。



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この時メレンゲは2〜3回に分けて加え




最後は泡を消さない様に




ヘラでゆっくり混ぜ合わせてくださいね。
IMG_4841.JPG
メレンゲの白い線がなくなったら




ココットなどに入れて冷蔵庫で4時間以上冷やします。




IMG_4853.JPG
このムースはゼラチンが入っていないので




本当に滑らかな口当たりです。




チョコレートクリームのような感じです!!




市販のチョコレートムースよりはゆるい感じですが




失敗ではありませんので〜!!
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市販のタルト型に入れても美味しいですよ〜!!




個人的にはこのタルト型に入れ




ハートの苺を飾ったものがお気に入り♪
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チョコの味がけっこう濃いので




苺の酸味とタルトの食感のバランスがよかったです♪





子ども達に好評だったのが
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クマさんデコ^m^



これも余ったクッキー生地を



適当にのせた感じですが可愛く仕上がりました!




あとはハートのココットに流して



生クリームとイチゴを飾ったりしました。
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でもこれは・・ムースの量が多すぎて〜( ̄▽+ ̄*)




甘いもの大好き〜〜って人じゃないとつらいかも(笑)




うちの子供たちはバクバク食べてましたけど・・。




お好みでムースの下にスポンジなどあってもいいと思います。




スイスロールカットして使うとか!

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ちなみに結構出来るので(クマさんのココット7個分)




多そうだな〜と思ったら半量でも・・。




でもあまり少ないと作りにくいかも・・??
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苺をハートに抜くだけでも




グッとバレンタインっぽくなったりするので




よかったらお試しくださいねo(^▽^)o




ちなみにハートの抜型も100均で買ったものです♪




IMG_4862.JPG
ちなみに私が初めて一人でチョコを作ったのは




小学校5年生だったかな???




近所の好きな男の子の家に届けに行ったのを今でも覚えています(笑)




キッチンをチョコまみれにして




母に叱られたのも覚えています〜〜(爆)




うちの娘のそんな年頃になってきました。




今年は一人で頑張らせてみようかな〜( ´艸`)






皆さまの今年のバレンタインに素敵な思い出が増えますように♪








1週間お付き合いありがとうございました☆




こちらで紹介しきれなかったバレンタインのお菓子を



私のブログでも紹介しようと思っていますので



良かったら覗きに来てくださいね!!コチラ☆






なにかご質問等ありましたら



コメントをいただけると嬉しいですo(^▽^)o





せんちゃん







タグ(関連ワード):バレンタイン チョコムース
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コメント(2)
みい太さま☆


こんにちは!!


うふふみい太さんも甘酸っぱい思い出があるのね〜〜!

わかるっ!
昔は今みたいに可愛いラッピングとかなかったもんね〜!
私も普通〜〜の銀のアルミカップ(古)にチョコ流し込んだだけみたいな・・恐ろしい手作りチョコだった〜〜(笑)

100均とかなかったもんね〜〜。

まぁそれはそれでいい思い出!?

もらった方は・・覚えているのかな〜??
忘れて欲しい気もするけどw


このムース簡単でいいでしょ!?
思いっきりチョコ〜〜って感じですが甘いもの好きな人にはいいかも♪


今度ゆっくりお話しできるといいな〜( ´艸`)
by せんちゃん 2014/02/08
せんちゃん☆おつかれさま〜♪
あまずっぱい思い出思いだしちゃったわよっ
ワタシは6年生ぐらいかなあ…
そのころは材料もかわいいラッピングとかもなかったから、こげこげマドレーヌを家にあった空き箱にいれてあげた気が…今思えばよくできたなそんなことっ!相手かわいそ〜(涙)

ムースいいねっ!ゼラチンつかなわいでできるんだね!
14日にちょうどママ友とランチするので、そこにはブラウニー持ってこうかと思ってます♪まねさせてもらうね〜

せんちゃんの若かりし日の修行…いや青春?(笑)ぜひ聞きたい聞きたい!ゆっくりお話ききた〜い☆
by みい太 2014/02/07