平凡ながら節約も人生も楽しく過ごすコツ
3日目の今日は、
習慣的に続けている　作り置き＆下味冷凍についてです。
☆作り置き+下味冷凍のコンビで簡単夕食作り☆
この2つの習慣によって夕食作りの負担が一気に減りました。
やはり平凡で楽しい生活を送るには
母である私自身が、笑顔でいないと・・・
なので仕事から帰宅して　１から夕食作りなんて私には無理((+_+))
作り置きに出会う前は　夕食作りが億劫だし
「何で私ばっかり頑張ってるんだ」と黒い感情に支配されていました。
当初は作り置きメインでしたが
現在は、簡単な副菜を中心に「作り置き」をして
野菜を多めに使い、レンジや少し茹でたり炒めるだけというシンプルな調理で
完成する物ばかりを作っています。
☆人参しりしり　　☆茹でスナップエンドウ　☆ほうれん草ごま和え
☆鯖缶とピーマンの塩昆布和え　☆春菊と人参マヨぽんサラダ

私が大好物なので登場回数が多い
☆ほうれん草の胡麻和え　
☆ミニトマト　☆無限キャベツ
（切り置きも余裕があればついでに）

☆レンジで豚の角煮　　☆青のりレンコン

しばらくは、作り置き中心でしたが
後に出会った下味冷凍は更に、夕食作りを楽にしてくれる
大切な存在です。
主菜は下味冷凍中心に
☆塩だれチキン　☆タラと長ネギの塩こうじ蒸し
☆手羽中唐揚げ×2回分

☆豚肉ときのこのバター炒め　☆トンテキ

ある日は魚を中心に下味冷凍
☆ブリ照り焼き　☆かじき味噌焼き

安売りの牛肉1キロをフル活用して
下記のような下味冷凍も！！

下味冷凍する時点では、調味料とお肉（または魚）をなじませる位で
特別な料理いらず。
調理は解凍して焼くだけなので本当に楽です。
☆夕食作りから「いただきます」まで20分以内☆
仕事が終わってからも　習い事送迎や通院だとかで
帰宅したら私も娘も、クタクタな事が多い我が家
お腹空いたと言われても　待たせません！
作り置きをレンジで温めなおしている間に
下味冷凍食材をフライパンで炒め（ついでに、冷蔵庫の余り野菜も入れたりする時もあります）
盛り付けて完成〜！！
20分もあれば夕食完成です。


メニュー自体は、よそ行き感が無い、
ハッキリ行ってしまえば平凡メニューだけれど
時短できるから私自身も夕食作りが苦にならないし
何よりも家族は美味しいと言ってくれることが嬉しくて幸せです。