2019/07/03 10:00

こんにちは☆

今週のDailyサンキュ!を担当させて頂く事になりました
あしたば と申します。


普段の私のブログはこちらです ↓

https://39.benesse.ne.jp/blog/2205/

平凡ながら節約も人生も楽しく過ごすコツ

3日目の今日は、
習慣的に続けている 作り置き&下味冷凍についてです。


☆作り置き+下味冷凍のコンビで簡単夕食作り☆

この2つの習慣によって夕食作りの負担が一気に減りました。

やはり平凡で楽しい生活を送るには
母である私自身が、笑顔でいないと・・・

なので仕事から帰宅して 1から夕食作りなんて私には無理((+_+))

作り置きに出会う前は 夕食作りが億劫だし
「何で私ばっかり頑張ってるんだ」と黒い感情に支配されていました。

当初は作り置きメインでしたが

現在は、簡単な副菜を中心に「作り置き」をして

野菜を多めに使い、レンジや少し茹でたり炒めるだけというシンプルな調理で
完成する物ばかりを作っています。

☆人参しりしり  ☆茹でスナップエンドウ ☆ほうれん草ごま和え
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☆鯖缶とピーマンの塩昆布和え ☆春菊と人参マヨぽんサラダ
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私が大好物なので登場回数が多い
☆ほうれん草の胡麻和え 
☆ミニトマト ☆無限キャベツ
(切り置きも余裕があればついでに)
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☆レンジで豚の角煮  ☆青のりレンコン
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しばらくは、作り置き中心でしたが
後に出会った下味冷凍は更に、夕食作りを楽にしてくれる
大切な存在です。

主菜は下味冷凍中心に

☆塩だれチキン ☆タラと長ネギの塩こうじ蒸し
☆手羽中唐揚げ×2回分
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☆豚肉ときのこのバター炒め ☆トンテキ
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ある日は魚を中心に下味冷凍
☆ブリ照り焼き ☆かじき味噌焼き

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安売りの牛肉1キロをフル活用して
下記のような下味冷凍も!!

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下味冷凍する時点では、調味料とお肉(または魚)をなじませる位で
特別な料理いらず。
調理は解凍して焼くだけなので本当に楽です。

☆夕食作りから「いただきます」まで20分以内☆

仕事が終わってからも 習い事送迎や通院だとかで
帰宅したら私も娘も、クタクタな事が多い我が家

お腹空いたと言われても 待たせません!

作り置きをレンジで温めなおしている間に
下味冷凍食材をフライパンで炒め(ついでに、冷蔵庫の余り野菜も入れたりする時もあります)
盛り付けて完成〜!!

20分もあれば夕食完成です。

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メニュー自体は、よそ行き感が無い、
ハッキリ行ってしまえば平凡メニューだけれど
時短できるから私自身も夕食作りが苦にならないし
何よりも家族は美味しいと言ってくれることが嬉しくて幸せです。

☆下味冷凍の在庫管理法☆

かなりの下味冷凍が冷凍庫に入ってるので
冷凍庫を長時間開けて 目的の物を探すのも非効率だと思い

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上記の写真のように
ホワイトボードに 下味冷凍の在庫を日付と共に記入しました。
基本、日付が古い物から 消費して行くようにしています。

消費したら消す。作ったら記入するという感じです。

買い物の時も便利で、 「そろそろ魚系の下味冷凍作らないと」と
一目でわかるし

献立を立てるのも楽になりました!

管理する事により 今問題の食品ロスも大幅に減少するし
節約にもなります。

何よりも、
ホワイトボードに 沢山メニューが書いてあると 心の余裕が出来るし

「何も作っていない!!」ってなっても
下味冷凍があるから 外食しなくて良い という流れにもなって
良い事尽くしです♡


下味冷凍を隙間時間に 作っておくだけで
心に余裕が持てます

ワ―ママさん、
育児で毎日バタバタな方など
色んな方にオススメしたいです。

今回も最後まで読んで頂き ありがとうございます

サンキュ!押して下さると更新の活力となります
よろしくお願いします☆

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