2013/05/19 00:35
こんにちは(●^o^●)




〜この記事は口コミサンキュ!からモニター依頼を受け、
  「うま味カフェ」イベントに参加し、「うま味調味料」試した経験から書いています。〜




さてさて!


先日、「うま味カフェ」というイベントに参加させていただきました(*^_^*)




このイベントでは、うま味調味料についての知識を教わったり、

実際にうま味の大切さについて試食して実感したりと盛りだくさんなイベントでした!





印象的だった事項をいくつかお話ししたいと思います。





まず、人間は香りと共に味を認識しているという点!


以前何かのテレビ番組で、「無果汁飲料は香りで味を表現している」というのを見たことがあります。


このうま味カフェでは、鼻をつまんでグミを一粒食べ何味か分かるかという実験をしました。


私は白っぽいグミを食べましたが、鼻をつまんで食べてみると「甘い」という感覚だけで何味かはいまいち分からず。


鼻から手を離してみるとようやくりんご味かな?とわかりました。



食べ物を食す上で香りってとても大切なんですね!!






次の実験は2種類のスープを2グループに分かれて

それぞれ飲むスープの順番を入れ替えて飲んでみるというものでした。



このスープ、実は片方は昆布などのうま味であるグルタミン酸が豊富なスープ

もう一つは鰹節などのうま味であるイノシン酸が豊富なスープなのです。



最初に飲んだスープは味気のない印象だったのですが、

次に2番目のスープを飲んでみるととても味が下に残り「美味しい〜」と感じました。



どうやらこの実験、うま味の相乗効果の実験だったようで・・・


みんなどちらかのパターンしか試していないのでピンときづらい部分はあったものの

グルタミン酸とイノシン酸は合わせると単品より7〜8倍ほどのうま味効果を発揮するそうなのです!!



帰宅してから、「逆も試してみればよかった!」と気づいた私。。笑

機会があればやってみたいと思います〜




うま味効果ってすごいんだなぁ〜

と実感し始めた頃、お次はパスタの試食が登場しました!



2013051802.jpg



「左から食べてください」と言われ、食べてみると、味気ない薄ーいかんじ。

うーん。。


と思いながら右のパスタを食べてみると「美味しい〜!!」


右のパスタにはうま味調味料が入っているとのことで。


塩分を増やさなくてもうま味調味料を少し加えるだけで十分美味しくて減塩に一役かってくれそうです♪






そんなこんなで試食しながら楽しくお勉強したところで、

五十嵐豪先生が登場!!



五十嵐先生は五感を効果的に刺激する脳活レシピの第一人者で

「大盛りダイエット」や「しかない料理」で知られている先生だそうです☆




「しかない料理」とは冷蔵庫の中に「あ〜これとこれしかないわぁ〜」というときのためのレシピ。


普通のレシピ通り作ろうと思うと「あれも買って〜これも足りないし〜」と買うと、

食材が余って無駄にしてしまったり、高級食品に頼らないといけなくなったりで家計を知らず知らずのうちに

圧迫しがちなんだそうです。




たしかに・・・



我が家でも余らせて食材を腐らせてしまったりすることもあったり。。


反省。。





美味しさの快感を感じる刺激の入り口である脳を五感への働きかけにより効果的に刺激することが

お安く無駄なく美味しいお料理を作るコツなのだそうです!!




なるほど〜




うま味をしっかり加えることと、五感を刺激することで美味しいと脳が感じるお料理になるのですね。



そこで先生のお料理実演。



待ってました^!!(笑)



先生、とても気さくな方で面白かったです♪




2013051804.jpg



出来上がったのがこちら




2013051805.jpg




豆腐リエット

もやしのシトラス風味サラダ

全卵で作るカルボナーラ



どれも材料10個(調味料など含む)ほどで作れるのにすべてが違った味わいで

しかも美味しい!!


そしてヘルシー♪




妊婦にとってはとても嬉しいメニューでぺロっと完食してしまいました(笑)



印象的だったのが、どれも食感、歯触りが違うこと。

リエットはなめらか、バケットはサクサク

もやしのサラダはシャキシャキ

カルボナーラはアルデンテ



こういうところでも食を楽しむことができる。

これから意識的に取り入れたい技術の一つです!!



これこそが五感を効果的に刺激するということの大切さなのですね♪





満腹、満足になりその後みんなで記念撮影させてもらいました♪



2013051801.jpg




うま味くん(●^o^●)



なんとも言えないゆるキャラの魅力が〜☆





そんなこんなで

お伝えしきれていないことも多く、

また文才の問題で「何?」という点もあったかと思いますが

最後まで読んでいただきありがたい限りでございます。




いやぁ〜


それにしてもとっても勉強になったし楽しく美味しく満腹満足なイベントでした〜(*^_^*)



ご一緒させていただいた参加者のみなさん

お誘いいただきお気遣いいただいたサンキュ!編集部のみなさん

美味しいランチをつくってくださった五十嵐先生

その他スタッフのみなさま


本当にありがとうございました(*^_^*)








Thank you☆ by ゆう



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2012/11/06 15:04
こんにちは(*^_^*)



幼稚園お迎え完了です。

雨の日のお迎えは憂鬱。。

何か楽しくなるようなグッズでもあればいいのですが・・・

探してみましょ(*^。^*)




★ ★ ★




さてさて、本日2回目の更新は

【主婦コレ!オフショット】編をお送りいたします。


オフショットか?


むしろ本編だったりしますが・・・


ショー後の様子。


DSC03534.JPG






まずは、娘が朝からずっと気になっていたハートの風船に囲まれて写真を撮ったり。








DSC03538.JPG






メイク講座を聞いたり。


実は私たちショーメンバーも私服に着替えて、

一番後ろの席にて講座を拝見させていただいていました♪♪


前回はショーが終わり着替えていたら、イベント終わっていたので

会場で講座を聞くのは初めて!!



「こんなに画面アップになるんだね〜」

「やばいね!表情バレバレだね!」


など、ここにきて初めて気づいたこと・・・結構たくさん;



ちなみに、上の写真

左にうつっている帽子をかぶっているのが梶ヶ谷さん

その奥でカメラを構えているのが近ちゃん





DSC03537.JPG





そして、先ほどアップした記事でも紹介している

ローソンのパンの写真を撮るかおりんさん



こんなかんじで、私たちも真剣に学んでいました(*^_^*)





油川さんもズームで撮ったんですが、

さすがに盗撮っぽさがぬぐいきれない出来なので自粛します。笑




そしてそして、

これ何かわかります?



DSC03542.JPG





そう!天井。


ショースタンバイ中にかおりんさんが鏡になっているのに気づき

鏡越しに来場者のみなさんに一緒に手を振ったりしていました(*^_^*)


お気づきの方いらっしゃいましたか?



さすがにいないかな。笑






そして、イベント終了後。

みんなで表紙風背景の前にて。



DSC03550.JPG




みんな笑ってますが・・・






DSC03549.JPG





ひいてみると、前のお二人

かなり頑張ってくれています!!

す、すみません。

170センチ超えの二人は自然と後ろに立ったんですが、

逆に大変な思いをさせていました((+_+))





こんなかんじで、少し主婦コレ!講座もみることができ、

近くの席の方たちとも話すことができたりと

とても楽しかったです♪









Thank you☆ by ゆう



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2012/11/05 17:26
こんにちは(*^_^*)



今日はとーっても寒い一日でしたね(>_<)

寒くて薄手のコートにストール姿でお出かけしました。

風邪ひかないように気をつけないと!





★ ★ ★



さて、今日は【主婦コレ!〜本番〜】です。


前回のブログで会場内に入ったところまではお話したと思うのですが・・・

つい立ひとつを挟んで来場者のみなさまがいる舞台そでにて待機。

ということで、

静かにしていなければ。。

子供たちはというと・・・

さんざん控室で遊んでいたので、

少しお疲れモード&静かにしなければならない会場の雰囲気に

一気にクールダウン。


これで、ぐずらなければいいのだけれど・・・

という不安と、自分自身の緊張感で口の中がカラカラ。


かおりんさんとお水を飲みました。笑


近ちゃんと体を動かして緊張をほぐしたり・・・

なんだかあの空間のことはよく思い出せません。



ただただ覚えているのは、

かおりんさんが本番前、一人ひとりの衣装を笑顔で整えてくれたこと☆


あれで強張っていたであろう表情が、笑顔になりました!!


かおりんさんありがとうございます(●^o^●)



そして、本番。



私たち親子の出番は最後。

娘に「一緒に歩いて止まったらおてて振ったり、自由にポーズしていいよ☆」

など、出る直前まで何かしら話しかけていました。


娘の機嫌をとるためもありますが、私自身話していたほうが緊張がほぐれるから。


いよいよ出番。


出た瞬間、



口がぴくぴく・・・




ひええええーーーーーーー



はっずかしいーーーーーーー




(;O;)



でもそれで吹っ切れたところは無きにしも非ず。


娘も不機嫌にはならず、最後までやり遂げてくれました。




インタビュー中、私の周りをぐるぐるぐるぐる・・・してましたが、

大目にみてやっていただけるとありがたいです。涙





その後、舞台そでにはけ編集部の川上さんと抱擁。

あの抱擁で肩の荷が下り、とてもホッとしました(>_<)

川上さんありがとうございましたぴかぴか(新しい)



そんなこんなで控室前にて



DSC03530.JPG


照明の関係で影がすごいですね。汗



とりあえず、無事おわってよかったです。。



ほんとよかった。。。











Thank you☆ by ゆう


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