2011/12/07 11:38
笑顔を招くおまねきごはん



今日はだれもが微笑んでしまう、かわいいお料理をご紹介します。
飾り巻き寿司です。真ん中にお花があるのがわかりますか?
作る方も切る瞬間の楽しみもあり、食べる側も見て楽しむ。
食べて楽しむ飾り巻き寿司は笑顔を運んでくれます。

ちょっとしたおもてなし料理にもおすすめですよハート

作り方は続きを読むをクリックしてねラブ
 花巻寿司作り方

  ☆材料(海苔巻き1本分)
  ◎すし飯----------350g
  ◎明太子-------------1/2腹
  ◎卵----2個 (味付け:塩、砂糖少々)
  ◎三つ葉--------1袋
  ◎紅ショウガ----------30g
  ◎のり-------1枚半
  
  ☆作り方
  1:三つ葉はさっと茹で、水気を切る。明太子は薄    皮を取る。卵をボウルへ入れよく溶き、塩、砂    糖で味付けし、フライパンで薄焼き2枚作る。


2:すし飯を60g:60g230gに分ける。60gに分けた1つには 1の明太子を和える。巻きすの上に薄焼きたまごを乗せ写真のように紅ショウガ15g、明太子ごはん30gを乗せ巻く。


3:もういちど巻きすの上に卵をしき2と同よう明太子ごはん30g、しょうが15gをのせ、さらに2で巻いたごはんを中央にのせて二重にまく。



4:巻きすに海苔を1枚おき、230gのすし飯をひろげる。はし2cmはあけておく。そこに海苔半分を1/3にしたものと2/3にしたものを写真のように菜箸で筋をつけてから置く。


5:3の海苔を置いたくぼみに、三つ葉を入れる。中心に3で巻いた卵巻きをのせ、まきすをとじながら、のこりごはん60gを細長くしたものをのせ、しっかり巻きすでとじる。

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