休日のランチにはパスタを作ってくれることが多い主人。
秋の間には茄子を使って作ってくれたことが多かったです。
茄子、トマト、しめじのトマトソース。最高の組み合わせ。
なんだか、写真だとまるで同じに見えるけど（笑）
こちらはピーマンが入って、またちょっと違う味わい。
主人はトマトソース系を作るとき、トマトの酸味の具合によって
牛乳や砂糖をちょっと入れるという技を使っているらしいです。
妹帰省のときのラザニアも茄子を使っていた
茄子は夏もシーズンだけど、暑いころは冷製っぽいのを食べたい気がして
こういう、トマトソースで熱々。っていうのはやっぱり秋の醍醐味な気がします。
早いものでもう11月。冬ですね。
冬野菜のパスタをまた模索してもらおう。
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