2018/06/24 11:50


2018 FIFA ワールドカップ ロシア大会

今日は

日本×セネガル戦!!

セネガル料理作って食べて
勝利祈願しました!


IMG_7899.jpg



「マフェ」
肉と野菜をトマトとピーナッツバターで煮込んだシチュー
カレーのようにご飯にかけて食べます。

pagemase.jpg

厚厚一片トーストのときに使った
業務スーパーで購入した
ピーナッツバターの残りを使って作りました。
甘みもあるタイプです。

作ってみる前はどうなるんだろ?と思っていたけど
よく煮込むと肉や野菜の旨みとピーナッツバターのコクが交わい
甘さもたまねぎなどの野菜の甘さと一体となる感じで
想像以上に美味しかったです!


で、これは、きっと間違いない・・・と
後ほど残ったところにカレールゥを少しプラスしてみたら
これがすごく美味しいカレーになったんですよ。

バターチキン的な、コクがあって辛くないカレーみたいな感じで。
もはやセネガル料理ではないですが、
別途新しい食の発見があって、面白かったです。



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それから、フランス植民地だったセネガルは
フランスパンに具を挟んだカスクルート風のサンドウィッチがポピュラー

ダカールの露店で買っている人の
ストリートフード動画を見たんですけど
不思議なものを挟んでる。

pagecas1.jpg

そこから調べているうちに
セネガルでは煮豆をパンに挟むのが超定番のようで
その豆は日本では赤飯に使われる「ささげ」

「ささげ」ってアフリカが原産なんですって!


日本のように甘く煮るのではなく
玉ねぎとトマトで煮込んでいるようで
私も作ってみました。

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それだけ挟むプレーンもあるし、
あわせて肉や卵を挟んだり。


野菜とゆで卵を挟んだタイプを
作ってみました。


バゲットサンドとかカスクルートとか
作るたびに思うけど
食べやすくはないのよね・・

ダカールの動画は
カットすることもなく1本のまま渡されて
そのままガブっといってました^^



日本との対戦が近づくにつれて
セネガルの文化・強さの秘密などの特集が見られました。

砂浜のような地面で素足でのサッカー、
そしてレスリングのようなセネガル相撲も人気があり

子供たちはそのような遊びをしながら
体幹が鍛えられていく

体も大きいセネガルとの対戦に

西野監督は
小さくてもやれることはたくさんあると
おっしゃってたので


その言葉を信じて
勝ち点を期待しています!!


ガンバレ!日本代表!!!













タグ(関連ワード):ワールドカップ2018
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