ママーリオのチープシック・チャーミングライフ

「錬金マジック」に夢中の専業主婦時代を経て、２０１２年末より再び働き始めました。
サンキュ！を卒業できない４０代の皆さん集いましょう（笑）

<編集部より>
毎日の料理にとどまらず、地域や海外の食文化まで深く掘り下げたブログに根強いファンを持つ人気ベテランブロガー。食材を無駄にしない「捨てないレシピ」、主婦の手仕事で捨てる部分も価値あるものにする「錬金マジック」など、、過去の記事もその有用性からいまだにアクセス多数。特に、家族で行事や季節を楽しむ知恵と工夫に、憧れを持つ読者も多い。今後は40代に向けてリアルな情報を発信していきたいそう。チャレンジしたいことは、「ドイツ語とロシア語を、レシピが読めるくらいに習得すること」。

お弁当記録8月の残り　2019

2019/08/30 21:32

お盆以降の8月の残りの
主人の通勤弁当を
まとめて記録します。

肉団子
ビーツのソテー
（茹でて冷凍しておいたもの）
残った掻き揚げを卵焼きに
インゲン

竹輪の磯部揚げ
から揚げ
かぼちゃの煮物
ピーマンきんぴら
卵焼き

ハンバーガー
業務のあらびきハンバーグと
チーズと目玉焼き、レタスをはさんでます。
焼きとうもろこしを添えて

チンジャオロースー風
ごぼうとこんにゃくのすき焼き煮
ゆでたまご

ピラフ
チキンソテー
ピーマンとインゲンソテー
ジャーマンポテト
ゆで卵

麻婆茄子だけど
ひき肉じゃないのでボリューミー
ちくわ人参
白味が多い卵焼きカニカマ巻き
ピーマンソテー

肉団子つくね（タレ）
かぼちゃのマヨ焼き
ごぼう人参しめじのきんぴら

しょうが焼き

ピーマンも一緒に焼いて

サツマイモ天ぷら

のり弁（ご飯の間に挟んである）
業務スーパーのいか天串
串抜いて切って入れてます。
ウインナー
鮭フレーク

チキンフィレサンドウィッチ
チキンフィレ、ビーツ、
レタス、卵、チーズです。
ビーツの水分がパンを染めてしまった。。。

凍らせたゼリーを添えてます。

しいたけ肉詰め焼き
焼き鳥たれを絡めて
もやしとにんじんのだし炒め
ピーマン

おかずの種類が少なくても
なんとなく大丈夫と思える
一段のお弁当箱の日が増えているこの頃です。

地味でちょっと物足りないけど
もうすぐ50歳のサラリーマンは
食べ過ぎないほうがいいのだ！

と、私もお昼多く食べるとしんどいので
そう思うことにしています（笑）

ママーリオさんの

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脱プラスチックのジレンマ

2019/08/23 21:40

「脱プラスチック」問題が大きく取り上げられています。

スーパーのレジ袋だけでなく、
食品や日用品といった
主婦の日々の買い物のほとんどが
ビニールのパッケージやプラスチックの容器に入っています。

急速な改善が求められている内容なので
私も遅ればせながら本を読んだりして知識を得るようにしています。

ＮＨＫで放送された
ＢＳ１スペシャル
「“脱プラスチック”への挑戦
　～持続可能な地球をめざして～」は

大変わかりやすく、（異論もあるようですが）
未来に期待できることもあってとても良かったです。
もし再放送があったらぜひ見てください。

プラスチックが悪者になってしまっていますが、
食品の保存性を高めたり
軽量化によるエネルギー削減という貢献もしてきたことも
忘れてはいけません。

これらをあわせて、今後どうやって使っていくべきなのか。

脱プラスチックは意識の方向性が大きく２種あって

Ａ・海洋など自然破壊の懸念。
　　そこから食物連鎖を経て人間の体内に濃縮された化学物質が戻ってくる懸念

Ｂ・プラスチック自体の環境ホルモンの人体への影響の懸念。

Ａはまさに今世界的な動きの「まずは使い捨てをやめる」こととリサイクルの徹底を重視。

Ｂは身の回りのプラスチックをすべて排除する考え方なので、
　「こんなところにもプラスチック使われてます」
　という紹介が多くて目からウロコが落ちる。
　ただし、今家にあるプラスチック製品を全部処分したら
　大量のプラゴミを排出することになるなぁーとも思う。

家の中のプラスチック製品、ものすごい量です。

とりあえず、今、私にできると思ったこと。

･買い替えず、とりあえず今あるものをできるだけ使い続ける
　うちの自治体はリサイクルに出せるプラスチックは容器包装だけなんですけど、
　そのうち、バケツとか収納ケースとかのプラスチックもリサイクルできるようになるかも。

・いわいる「使い捨て品」も　洗って繰り返し使えるものは何度か使い、
　使用数を減らす。
　例：タピオカは家で楽しみ、容器やストローは洗って使うとか。
　　　やっぱりタピオカはストローじゃないとねぇ。

他にも考えたけど、実際やってみると難しい部分もある。

・使い捨ての代表格の「ラップ」は衛生面を考えるとやめられない。

・個包装のスープをやめてみようと思った。でも難しい。

インスタントコーンスープや、スティックコーヒーなどを
職場のデスクにストックし、休憩やお昼に飲むのですが

大袋のタイプのから必要量を空き瓶に移したものを置く事にしてみました。

コンソメスープはすぐにできた。

インスタントココアやミルクティーもできますし、
これらは個包装より節約にも繋がります。

しかし、困ったのがコーンスープとかポタージュの類。

大袋のタイプ探してみたのですが
同じ３０杯分でも、個包装のほうがずっと安いんです。

これはスープに限ったことではなくて

プラスチックの代替品提案って
けっこう値段が高いものが多いです。

（紙ストローとか、そうですよね。）

お金の問題ではない、と言いたいけど

主婦という立場で、
家計のやりくりとの間で悩ましい問題です。

また、プラスチックゴミは
内側の食べ物などをきれいに洗ってから捨てなければいけませんが、
その分、水を余計に使ってしまうのはどうなのか？
という問いかけもありました。

お皿のすすぎ水などの再利用を心がけるようにはしていますが、

その水は汚れて流れていくんだもんね。

本当はボロ布で拭いて、
その布は燃えるゴミにするほうがいいのかな？

プラスチックに限らず

総合的に「エコ」を考えていく必要があって

なんだか、どれがいいのかわからなくなっちゃう。

とりあえず主婦の私は

「節約にもエコにもなって一挙両得！」

と思えるものから実行していこう