2011/04/23 20:46
震災があった少し前のことになりますが、
友人が泊まりに来てくれました家

一昨年、娘と2人で結婚式に招待してくれた、
20年ほどの付き合いになる友人。




午後、早い時間に来てくれたので、
友人も、それからわたしと娘も早めにお風呂に入り、
3人で、5時くらいからゆっくりのんびり夕飯を乾杯


メニューはこんな感じでした。


・キッシュ
・サーモンのサラダ
・アボカドとトマトの冷製スパゲティ
・生春巻き



娘も含め、女子ばかり3人なので
野菜が多目になりました(笑)


キッシュは半額セールで購入しておいた、
冷凍のパイ生地で。


具材はこの日は・・・


オリーブオイルで炒めたじゃがいも、玉葱、
ほうれん草、卵、そして塩、胡椒、
アンチョビペーストで調味したもの。


後は粗熱が冷めたら、パイ生地を敷いた器に入れて、
生クリームを注ぎいれチーズを乗せて焼くだけです。


あとはサーモンとアスパラなどのサラダと、
ハムや春雨や大葉を巻いた生春巻きと・・・


湯剥きしたトマトとドライバジル、
それからアボカドを使ったスパゲティ。


オリーブオイル、塩、胡椒、醤油少々で
ドレッシングのように作って冷しておき、
直前にアボカドと混ぜて、
あとは茹でて冷したスパゲティと和えて作ります。






いろいろとお互いに積もる話もあり。

でも当然ながら、娘がいると、
実のある話はまったくと言っていいほどできません困った

そんなことから、泊まりなら娘が寝た後、
長時間話ができるし、互いの夫の予定なども合い
お泊り会が実現しましたが・・・

よくよく考えてみたら、
彼女とのお泊り会は約15年ぐらいぶりでしたラブ



あの頃はまだお互い実家にいて、
お互いの実家に泊まりあったりして。

思い出すととても懐かしいけど、
でもそんな昔には感じず、
ついこの前のことのようなんだけど汗

確実に時は流れているのですね困った



しかしながら。

とても真面目で、哲学的というか、
いつもいろいろ考えていて、
彼女の語りや考え方は昔から大好きなのですが、
時が流れてもそんなところはまったく変わっておらず。


いろいろお互い話して、
とってもいい夜になりました流れ星


わたしと娘のことをよく考えて選んでくれたり、
ものづくりの仕事を始めた彼女が
作ってきてくれた素敵なお土産も、嬉かったです。

この包みの中には、和紙がいろいろプレゼント

頻繁に逢えるわけではなくても、
いくつになっても、
変わらぬ関係に感謝です。





今日もご訪問くださり
ありがとうございました。
よい週末を。。





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コメント(4)
スイカさん、こんばんは。

わざわざ再びご丁寧にコメントをありがとうございます。
にも関わらず御返事が遅れ申し訳ありません。。

少しでもお役にたてたら幸いです^^


余震はだいぶおさまってきましたが、
原発の問題はいろいろまだまだありますね。。
夏に向けて、電力のこともありますし、
引き続き、お気をつけてお過ごしくださいね。。

by Rei 2011/05/12
Reiさん、
早々のお返事をありがとうございます。

とってもお手軽なレシピですね。さっそく作ってみようと
思います♪

本当に原発や余震の心配が尽きませんが…Reiさんもご家族のみなさんもくれぐれもお気をつけてくださいね。
by スイカ 2011/04/26
スイカさん、こんばんは。


ああ〜!ごめんなさい!!!
そうです、生クリームです。
うっかりして書き漏れていますね^^;
書き足しておきました、大変失礼いたしました。。。




粗熱がとれた具材を入れたら、
生クリームを注ぎいれて、お好みで塩胡椒などもして
あとはチーズを乗せて焼いてください。

早めに焼き上げておいて、冷めたら型からはずして、
食べるときには切り分けたものを
レンジで軽くあたためたあとトースターで焼くと、
パイ生地部分も美味しく食べられます^^



書き漏れに伴うお返事なので
先にお返事をさせていただきました。

余震や原発のことなどまだまだいろいろありますが、
どうぞ引き続きお気をつけてお過ごしくださいませ・・



by Rei 2011/04/25
Reiさん、こんにちわ。
相変わらず素敵なおもてなしですね♪
Reiさんの手料理を見て目の保養をしています(*^^*)

とってもおいしそうなキッシュですが、炒めた野菜の
上にかけているのは生クリームですか?

私も作ってみたいので、ぜひ教えてください♪
by スイカ 2011/04/25