RAKURAKUおうちごはん～☆働く3姉妹mama☆

お母さんになっても、夢ややりたい事を諦めたくない。子育てしながら、毎日バタバタしているけど、どっちも楽しみたい。
夫、13歳、11歳　10歳の３姉妹と猫の６人家族。
大好きなお年寄りと触れ合える介護の仕事と介護の講師のお仕事。たまに料理教室。どれも欲張りに好きな仕事をしながら（笑）いつかお年寄りに食を通した素敵な居場所を作りたくて、日々勉強中。
<編集部より>
3姉妹を育てながら料理＆介護系の3つの仕事を掛け持ちしているスーパーワーキングママ。
『サンキュ！』料理特集の常連であり、最近では、『サンキュ！』20周年記念イベントでは時短料理セミナーを開催したり、本を出版するなど活動の幅を広げている。将来は介護と料理を融合させたお年寄りを幸せにする仕事をすることが目標。

★定番味噌グラタン★

2019/06/30 14:43

今日は朝から子供達が好きに料理をして食べてるのから私はのんびり。
「きのう、何食べた？」

の録画を見てゴロゴロ。

これを見てると料理がしたくなるし、お腹が空く～（笑）

昨日の夕ご飯。

リクエストのグラタン。

うちの定番味噌グラタン。

ホワイトソースは味噌味。

コンソメはよくストックし忘れるから、そんな時味噌で作って美味しかったからそれから定番に。

この食器は昔サンキュ！でモニターをした時に頂いたもので私のお気に入り！

トースターにピッタリサイズ！

パンは代々木でたまたま見つけたパン屋さんで買ったローズマリーブレット。

国産小麦で作った美味しいパンばかり。

グラタンにピッタリ。

今日も1日食べる事ばかり考える（笑）

何を作ろうか、、。

何を食べようか、、、。

マックのヨーグルトシェイクを買いに行っちゃおうか、、、

限定だし（笑）

そして食べたらジョギングしようか、、、

ドラマの続きを見よう

西郷美穂子さんの

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★朝から色々料理★

2018/09/27 07:23

おはようございます。

昨日から長女はテスト。

朝5時に起きて勉強してる！

奇跡や（笑）

本当に成長した長女、、。

マイペースで本当に何もしなかった長女がね、、。

って事で私も寝てるわけにいかず（笑）

朝から料理。

とりあえず朝ごはん！

テストだし早く帰ってくるから、、。

美味しい卵をもらったか贅沢卵サンド！！

ふんわり食パンがでた時の感動は忘れられないね、、、。

仕事の帰りも遅くなりそうだから、、。

ポテトサラダも作って。

うちはお酢と砂糖を少し入れるのがポイント！

沢山作って、きゅうりだけ使い道により抜けば色々使えるから便利！

グラタンも作って、、。

がんばる長女の大好物。

中学生って本当に忙しいね、、。

頑張れ！！

西郷美穂子さんの

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★ちくわのマヨタマチーズ焼きと嬉しいプレゼント★

2018/01/25 01:22

雪の為、車が出せず電車や歩きで職場に行っていたので、朝も早くて、帰りも時間がかかってクタクタ

でも今日で終わった....。

仕事も忙しく、バタバタと８時間が終わってしまったけど...。

車が使えるのはありがたいね....と実感した２日間。

学童にお迎えに行ってそのまま三女ちゃんの柔道に行き、長女のミュージカルのお迎え...。

帰宅は２１時を過ぎてた

さすがに疲れてあぐらで座ったまま３０分ぐらい寝てた（笑）

そんなこんなで簡単でレシピの紹介。

子供達が大好きだから常備しているちくわ

トースターで簡単レシピ！！

★ちくわのマヨタマチーズ焼き★

材料　
ちくわ５本
卵２個
マヨネーズ　大さじ２弱
ケチャップ　大さじ１
チーズ　適量
パセリ　適量

①ゆで卵を作り、つぶして、マヨネーズ、ケチャップを混ぜる。ちくわは切りこみを入れる。
②①のちくわに①の卵を入れチーズをのせてトースターで焼いたら出来上がり～～！！
お好みでパセリをかける。

お弁当にもおつまみにもいいね～！！