2017/01/25 14:42


週末、新宿三丁目のホルモン横丁に行ったけどレバーが売り切れで。大泣きうさぎ



きのうはどうしてもレバーが食べたくて、レバニラ炒めを作りました。てへぺろうさぎ

豚レバーもちょうどお安くなってたし。ニヤニヤ
 
 
前処理とか下味とかきちんとしたら美味しく出来た〜。カナヘイハート

ポイントはスパイスに欠かせない山椒香味油で風味付け。





胡麻油+山椒香味油で味に深みが。カナヘイきらきら

レバニラ炒めの他には、定番の麻婆豆腐も。





普段は花椒のみだけど、麻婆豆腐にも使ってみました。





ピリリとした山椒の風味が大好きなので、ゴハンが進む〜。つながるうさぎ

主人もゴハンおかわりしてたし、好評なようでした。カナヘイきらきら


料理によって色んな油を使い分けると、料理が楽しくなりますね。カナヘイうさぎカナヘイ花


日清オイリオ通信販売
 
 


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2017/01/24 21:14


先月オープンした


「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」

お出汁のワークショップに参加してきました。とびだすうさぎ2


出汁のプロ、株式会社にんべんさんの講師がいらっしゃって
 
基本から教えていただきました。ニコニコ

 
 


削りたてのかつおぶしの香りは格別〜きらきら

 



@出汁 + 醤油 + 食塩(0.65g)
A水 + 醤油 + 食塩(0.8g)


の2つを飲み比べてみたら、塩分の高いAのが薄味に感じて。

お出汁が入っている@の方が味をしっかり感じました。


出汁をしっかり取ると塩分をとりすぎないと聞いたことありますが、まさに!

 



幼少期にちゃんと美味しいお出汁で味覚を覚えることが大事ですよね。
 
お家でもやってみよう!

 
娘にはまだ昆布出汁しかあげてませんが
 
そろそろかつおだしデビューしてみようかな。とびだすピスケ2


出汁のワークショップの後は、出汁しゃぶをいただきました。つながるうさぎカナヘイハート

 
 



削りたての鰹節をふんだんに使ったオリジナルブレンドのお出汁は絶品。照れ

0.01ミリの薄さで削った老舗にんべんの本節を、目の前で追いがつお〜。カナヘイうさぎ

 


贅沢ですー!
 
お野菜はおかわり自由だそう。

普段は「お肉>>>>>>野菜」だけど、お出汁で食べる野菜が本当に美味しかった!つながるうさぎ

 


個室もあったので、16時からだったら子連れでも大丈夫そう。とびだすピスケ2

歌舞伎町、ドン・キホーテの隣のビルと駅近なのでアクセスも良くて便利です〜。カナヘイきらきら
 
 


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2017/01/16 19:57





ちょと過ぎてしまったけど、生後8ヶ月になりました。とびだすうさぎ2


【成長記録】
・7ヶ月でつかまり立ち。
・8ヶ月でずり這いからハイハイへ。
・『なんなんなんなー』は眠い時か甘えたい時。
・上の歯4本、下の歯4本。
・起きてるときだけど歯ぎしりがすごい。
・パパの顔芸(変顔)でめちゃくちゃ笑う。
・ぶぶーっと唾をとばすのと、両手パチパチ、つかまり立ちがマイブーム。
・電車や外ではあいかわらず騒がない。
・でも家だと抱っこやその場にいないと泣く。
・コスメやアクセを手にとって舐めようとする。危ない…
・離乳食2回食はまぁまぁ順調。そんなに食欲ある方じゃないかな?
・よく首をふる。
・体重増えてない疑惑。
・寝てるときのエア授乳はまだ健在。
・新しく買ったコードレス掃除機に恐れおののいて、超高速でパパにしがみつきに行った。笑
・年末年始でまた夜型に。治さねばー!


そうそう、絵本もめくれるようになりました。カナヘイきらきら




今月もいっぱい成長するのかな。つながるうさぎ

まだ風邪やらお熱もないけど、そろそろ母乳の免疫切れる頃かしら。。

ビクビク。


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