2018/01/26 11:04


〜 チョコレート 〜


またバレンタインに向けたお菓子の記事です。

パズルモールドを使って、

パズル型のチョコレートを作りました。

チョコ(パズル)01


作ったと言っても、

テンパリングしたチョコレートを型に流すだけ。

チョコ(パズル)02




suipaさんの チョコレートタブレット パズルモールドを使いました。

057445.jpg


パズル型、可愛いです!

チョコ(パズル)03


パズルトレー(M)もあるので、

057446.jpg

色を組み合わせてトレーに並べて、

専用の紙製の箱(プティ ボワット ブラン M)に入れたら、

お店で買ってきたみたいに!

チョコ(パズル)04


まるごと箱に入れても可愛いけど、

友チョコなどには、個装しても。

チョコ(パズル)05


毎年職場の方、複数人にチョコレートを渡しているので、

今年はこのパズル型を取り入れようかなと思っています!



ちなみにsuipaさんのチョコレートモールドは、

長方形のタイプは他にも種類があるし、

リング型のあって、

色々使ってみたくなるものばかり♪




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2018/01/25 14:40


〜 ハートのクッキー 〜


ちょっと早いですが、

バレンタインを意識した クッキーを焼きました。


赤い食紅で色付けてピンク色にした生地と

ココアパウダーでココア色にした生地を作り、

型抜きして組み合わせました。

クッキー(ハート)01
(作り方は一番下に記載)


そして、余った卵白1個分で、

メレンゲクッキーを焼きました。

こちらもクッキーに合わせて、

ピンク色とココア色に。

クッキー(ハート)02


それぞれのクッキーはこちらのケースに。

クッキー(ハート)03

suipaさんの 円筒ケース フランスベージュ(左)、
円筒ケース シフル(右)に。


クッキー(ハート)04

円筒ケースが入る不織布のロングバッグもあるんですよ。

バレンタインが近づいてい来ると、

今年は何を作ろうかなって

ちょっとわくわくしてきます。


ハートのクッキー

マーガリン 50g
グラニュー糖 30g
卵黄 1/2個分

☆ココアパウダー 小さじ1
☆薄力粉 40g
☆アーモンドパウダー 12g

★食紅 少々
★薄力粉 40g
★アーモンドパウダー 12g

1⃣ マーガリンとグラニュー糖を白っぽくなるまで、
しっかり混ぜ合わせる。

2⃣ 卵黄1個を入れて、空気を含むように
しっかり混ぜ合わせたら、
ここまでの生地を2等分にする。

3⃣ 2⃣の半分の生地には☆の材料を振るい入れて混ぜ合わせる。
残りの半分の生地には★の材料を振るい入れて混ぜ合わせる。

4⃣ それぞれの生地がまとまったら
少し平らに伸ばしてをラップで包んで冷蔵庫で30分以上ねかせる。

5⃣ それぞれの生地を厚さ5oくらに伸ばして、型抜きして、
170度のオーブンで13〜15分焼く。
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2018/01/22 10:27


〜 シチューとパン 〜


ベビー帆立が安く手に入ったので、

ホタテを入れたシチューを作りました。


我が家ではシチューの時は

2種類のパンを焼いていますが、

今回のパンは、プチフランスパンとピザにしました。

夕食05

プチフランスパンは、

夕食のテーブルパンとして、定番になった

バター(マーガリン)香るプチフランス。

フランスパン(バター風味)02

生地が厚めのピザ2種類。

モッツァレラチーズとピザ用ミックスチーズをのせて。

ピザ01



ピザ02



先日、豚ひき肉の甘辛煮を作ったけど、

今回はかなり余ったので、

鶏の照り焼きピザっぽくなるかなと思って、

のせてみました。

ピザ用ミックスピザをひき、

 ひき肉の甘辛煮をのせてマヨネーズをかけて。

ピザ03



ピザ04

焼き上がった後、

ひき肉の脂がだいぶ浮き上がってしまったので、

キッチンペーパーで吸わせたけど、

なかなか美味しかったので、これはアリです!



夕食04



ピザ生地の分量だけ書き留めておきます。

強力粉 300g
砂糖 10g
塩 5g
オリーブオイル 20cc
ドライイースト 4g
水 190cc
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