2018/05/28 10:57


〜 リーフクッキー 〜


日曜日から娘が2泊3日の修学旅行。

天気がちょっと心配。

楽しんでこれるといいね ^^



先日cottaさんで購入した

リーフ型の抜型を使って、

リーフクッキーを作ってみました。

抹茶・ほうじ茶・紅茶の3種類です。

クッキー(リーフ)01


アーモンドプードルを入れて、

サックリ仕上げるつもりだったけど、

少々、硬めになってしまった・・・

でも3種類あると、食べるのも楽しいです!

クッキー(リーフ)02


職場の方にもお裾分け♪

クッキー(リーフ)05


《 分量 》
マーガリン 100g
砂糖 80g
全卵 50g
薄力粉 200g
アーモンドプードル 50g

抹茶粉末 2g
ほうじ茶粉末 2g
紅茶テーパック 1包
 
《 作り方 》
1⃣ ボウルにマーガリンを入れて、柔らかく練り、
砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる

2⃣ 卵を溶き、少しずつ1⃣に加えて、都度混ぜる

3⃣ 2⃣に薄力粉とアーモンドプードルを振るいながら入れ、
混ぜ合わせる

4⃣ 3⃣を3等分にわける(今回は159gずつに)

5⃣ それぞれに、抹茶粉末、ほうじ茶粉末、
紅茶ティーパックの茶葉を混ぜ込んで
ラップに包んで30分ほど冷凍庫へ

(生地が柔らかめなので、冷凍庫の方が良いでしょう)

クッキー(リーフ)03

6⃣ 厚さ4oほどに生地を伸ばして、型抜きし、
180度のオーブンで13〜14分焼く。

クッキー(リーフ)04




cotta03.jpg

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2018/05/27 13:25


〜 レシピ掲載 〜


COOKPADさん初の、

料理と暮らしのライフスタイル 「cookpad plus」

レシピを掲載していただきました。

掲載(COOKPAD)04


掲載レシピは、

ブログでも何度も登場している、

2分で1品@チンするだけの厚揚げチーズ です。

掲載(COOKPAD)05

COOKPADのプレミアム会員だけが検索できる

殿堂入りのレシピが掲載されてるので、

会員ではない方はぜひどうぞ〜!!


ちなみに私は、この厚揚げチーズが殿堂入りしたのを機に

プレミアム会員になりました。

自分のレシピがどのように表示されているか気になって・・・。

まんまと戦略にのっかてしまったような ^^;

でもね、COOKPADってレシピが溢れすぎていて、

どれが美味しいのかよくわからない時もありませんか?

殿堂入りレシピなら、絶対美味しいだろうと踏んで、

会員になるのも、まぁいっかって感じで入会しました。


そしてこちらの本は、

キャンバストートバッグの付録付き。

掲載(COOKPAD)06

かなり大きいですよ〜!

マチもあるし、ファスナー付き。

こうして写真撮ると、本がミニサイズに見えてしまうほど ^^;

掲載(COOKPAD)07

可愛いハリネズミのイラスト。

娘が狙ってます (¬з¬)σ


一応、証拠ということで。

掲載(COOKPAD)08

選んでいただき、ありがとうございました

(*´∪`*) ♪♪
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2018/05/25 10:18




〜 抹茶プリン 〜


意外にもシンプルな抹茶プリンを

作ったことがなかったみたいなので、

せっかくの新茶の時期ということで、

抹茶プリンを作りました!

まったりと濃厚に出来上がりました。

プリン(抹茶)01

容器はsuipaさんのプリン容器

容量120ccと少し小さめだけど

シンプルなスリム容器は使いやすいです。

耐熱100〜120度なので、湯煎蒸しプリンもOKです。


《 出来上がり量 約500cc 》
ゼラチン 8g
水 20cc

牛乳 400cc
砂糖 40g
抹茶粉末 4g
生クリーム 50cc

1⃣ ゼラチンは水20ccでふやかしておく

2⃣ 鍋に抹茶の粉末と牛乳をほんの少しだけ入れて、
粉っぽさが残ったり、ダマにならないように
しっかし溶いておく
(シリコンスパチュラなどで粉をすり潰すように混ぜる)

3⃣ 2⃣に残りの牛乳と砂糖を入れて火にかけ、
砂糖が溶けたら火からおろし、1⃣を入れて溶かす

4⃣ 粗熱が取れたら生クリームを加えて、
鍋を氷水に当てながら、しっかし冷ます

5⃣ 容器に移して冷蔵庫で冷やし固める

* 2⃣は少し面倒だけどきれいに仕上げるため。
4⃣でしっかり冷やすことによって沈殿を防げます!


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