2013/11/18 21:04


余ったおでんをリメイクしてみたのでご紹介です。



寒い時期のおでん美味しいですよね。

食べたくなって我が家でもおでんにしたのですが、、、。

旦那さん忙しくて夕食を家で食べられない日が続いてしまいおでんが余ってしまいました。

2日目はお昼と夜もおでんを食べたらさすがに飽きてしまった

そこでちょっとひと手間かけておでん食べ切り作戦です。





まずはおじや。



おでんの具を刻んでほうれん草を追加。

おでんの残り汁を加えてご飯を入れて一煮立ちさせます。

溶き卵をかけてもう一煮立ちしたら出来上がり。

和風の出汁が出ているのでおじやにぴったり

最後に粉チーズを振ってみたげどこれはない方が美味しかったです。



次はカレー。



これも具を刻んで玉ねぎを追加してカレールーを煮込んで出来上がり。

これは練り物の塩気かな??

予想よりしょっぱかったです。

更にコーンの缶詰を追加したら良さそうでしたが、コーンのストックはなくてそのまま。



リベンジでカレーうどん(そうめん)



リメイクしたカレーにほうれん草を追加して麺つゆで緩めのカレールーに。

茹でたそうめんにかけて出来上がり。

うどんがなくてそうめんで食べてみました。

これはなかなか美味しかったです。

麺とおでんの和風な感じがマッチしました。

前日のカレーで食べるよりもこっちの方がオススメです



楽しんでリメイクしながら食べたらあっと言う間におでん完食出来ちゃいました

私としては おじや>カレーうどん>カレー が好みでした
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2013/10/27 21:58


我が家の残り物食材の食べ切り定番メニューのご紹介です

冷蔵庫お掃除週間と称した食材食べ切り時によく作っています。



たいてい中途半端な野菜やおかずが冷蔵庫や冷凍庫にちょこっと残っていくんですよね。

それら中途半端な食材達を無駄なく食べ切ってしまいたい。

買い物にも行かなくて済むので節約にもなるし冷蔵庫が綺麗になるし一石二鳥



【その1】

チャーハン

冷蔵庫や冷凍庫の野菜を細かい刻んでごま油を使用して炒めるだけ。

ご飯と具は同じくらいの量で具だくさんにしています。

中華調味料や醤油、塩など入れた食材によって味付けは変えています。

白ごまを入れるとプチプチした食感が出て美味しいですよ



写真は残り物のひじきと冷凍してひとかけらだけ残っていた卵焼きも刻んで加えちゃいました

他には青梗菜、玉ねぎ、しめじ、えのき、コーン、いんげんを入れています。

もちろん白ごまも



【その2】

オムライス

チャーハンと同じように余り野菜を刻んでご飯と炒めて卵で巻くだけ

ご飯をケチャップライスにしたり、パスタソース(トマト系)が余っていたら出来上がった卵の上からかけたりと味付けは冷凍庫と相談で



【その3】

ラーメン

炒めた大量の野菜をどっさり乗せるだけ。

すごく手抜きですが野菜をたくさん食べられます



家にある食材を食べ切ろうと思うと最終的にこの3パターンを作ることが多いです。

我が家で残りがちな材料の量や種類を選ばずに作りやすいのがいいのかも



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2013/10/22 23:53


節約&冷蔵庫のお掃除をしてしまおうという我が家の週間の紹介です。

やりくりをしっかりされている方には全然役に立たない情報ですみません。

現在我が家は不定期にやってくる冷蔵庫お掃除週間。

冷蔵庫というよりも冷凍庫の中が把握しきれていません。



料理ベタだったりいい加減だったりして上手く食材を使いまわせず、、、賞味期限がってこともしばしば。

とりあえず冷凍庫にしまっておこう!!なんて冷凍庫に放り込んで存在忘れてしまったりしてしまうんです。

他にもちょっと作り過ぎてしまったおかずとか、多めに作ってわざと冷凍しておいたおかずとか



そんな冷凍庫のもの達を食べ尽くす週間を勝手に作って冷蔵庫全体をスカスカにします。

乾物や缶詰めも使って家にある残り物で工夫して食べる!!!

買い物もいかない!!!

大体一週間くらい買い物行かないで頑張ってみるといい感じに食べ切った感じになります。

少しだけ食材買い足すこともありますが本当に少しだけ。



スカスカになった冷蔵庫を眺めてニンマリ

お金使わないで頑張ったぞー、食材無駄にしないで済んだぞーと自画自賛しちゃいます

そして最後は冷蔵庫の掃除。

スカスカなので掃除がしやすい

キレイになると気持ちも良いですよね。

しかも年末の大掃除で冷蔵庫掃除に時間かけなくて済んでしまうのも嬉しいです



冷蔵庫がキレイになって節約にもなる我が家の冷蔵庫お掃除週間の紹介でした
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