2015/10/04 22:35


こんばんは〜( ´ ▽ ` )ノ

今日はとってもいいお天気の1日でしたが、皆さんいかがお過ごしでしたか?

昨日も結局更新出来ずですみません。

ただいま、私ひこまるは、断捨離中でございます(^◇^;)

整理整頓がとても下手くそな私、何度繰り返しても捨てるのが下手で気がつけば、物、物、物…

物を大切にするのは、とてもいいことですが、溜め込んで何処に何を入れたのか分からなかったら大切にしてるとは言えないですもんね昨日は1人でコツコツでしたが、今日はここ最近成長真っしぐらの相方くんが、しっかりサポートしてくれました。私という相方を持つと大変だと思います。なーんて、持ち上げておきました

そんな、調子のいい、ひこまるのおうちごはん。今日も良かったらお付き合い下さい





ワンプレートも何だか、少々寂しい感じですが、すみません

今日のランチョンマットもセリアさんの賞品です。大好きなチェック柄と明るい色が寂しいご飯も明るく彩ってくれます

ほんの数年前は100円で買えるランチョンマットはチープ感が否めなかったけど、今の時代はどんどん進化…

ありがたい限りです。





さて、そんなお料理の中身。

いろどりが寂しいですが、肉じゃがです。





サヤエンドウを買うの忘れちゃいました広告の品をGET!細切れですが、牛肉。肉じゃがと言えば、関東では、豚肉なんですよね!?関西生まれ関西育ちの私は牛肉の肉じゃがが懐かしい味です。今は豚肉で作る方が多く、豚肉で作るのもとっても好きですが、豚肉で作るのは「豚じゃが」と呼んでいます

肉じゃがを作ったのは、病床の父が食べたいっと言っていたのを聞いて、直接食べてもらう事は出来ないけど、何となく共有出来る気がして、作りました。





揚げたイカをサラダに…





たっぷりのパクチーがアクセント。

半額のトウモロコシ。雪の妖精という名前がオシャレ…生のトウモロコシが大好物ですが、季節と共にソロソロお別れですね。

夏が来ると幸せを運んでくれる生のトウモロコシ。いつも夏に楽しみな野菜のひとつ。手作りドレッシングで美味しく頂きました(^人^)

エスニック唐揚げ





アジア系の料理が大好きで、海老の旨味たっぷりなチリオイルを使用して、アーモンドのスライスをコロモに加えて香ばしい香りが漂います。





見た目には寂しくバランスも??な感じですが、大好きなごはんに囲まれて幸せな晩御飯でした。





バランス力が足りないので、何かやり始めると何かが疎かになるひこまる。

まだまだ半人前です。





さて、そんな父が又退院致しました。まだまだ奇跡は続きます。殆ど毎日の様に病院通いをしてくれる弟くん。そして、奥さんのお陰…

またしばらくしたら、入院をしなきゃですが、2月の深刻な状況から、既に8ヶ月が過ぎようとしています。





いつも気にかけてくださる皆さんのパワー。しっかり父にも届いています。ありがとうございます。





私も今年に入って色んな事を沢山考えるそんな一年。一歩一歩ですが、周りの方に支えられながら、あと2カ月をきりましたが、大切に過ごして行きたいと思っています。そんな事をいつも確認させてくれるブログという場所。読んでくれる皆さんに心から感謝しています。





いつもいつも、ありがとうございます。





今日も心からの感謝と皆様の幸せを願って…





MAHALO NUI

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