2015/11/08 13:24


こんにちは〜〜(*^^*)

日曜日の午後皆さんいかがお過ごしでしょうか…!?

いつもご訪問頂く皆さま、ありがとうございます。相変わらずのゆっくり更新で貴重なお時間に来てくださった皆さま、すみません(>人<;)





一先ず、私の中の1つの大きな目標は一先ず終了しました。

久しぶりに忙しい毎日でしたが、自分なりに頑張りました。





そんな忙しい日々、我が家のご飯。お恥ずかしい話、作れない日も多くなり、お弁当も長期休業でした。不満も言わず、相方くんも我慢してくれて感謝です。





さてさて、そんなおサボりの日々の中で作ったオサボりご飯ではありますが、そんな中から生まれるレシピもあるという事で、旬のキノコ。しめじを使ったデコつくねを作ってみました。





普通に皆んな大好きなつくねに秋のキノコを表面に入れてみました。





形を丸くしてもハートにしても可愛いんです。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。

材料はこれだけ





作り方は、こちらからご覧ください

簡単!可愛い♪一口おつまみ!鶏のきのこつくね



一口おつまみは、パーティでも皆んなに気軽につまんで頂けるので、いいですよね。

卵黄を1人ずつ用意して頂くとリッチさもアップします。





バタバタの我が家では、この日はつくねとサラダだけ





パクチーと半額のお刺身をのせた韓国風のさっぱり辛いサラダ。疲れた時に酸味と辛味にパクチーの香りは沁み渡ります





そろそろ、またしっかりご飯を作らなくちゃです。また、いいレシピが出来たら案内させて頂きますね。





そんな私、ひこまるが最近ハマっているものがあります。





これ、ミックスナッツです。

ローソンで買えるんですが、はまりました。添加物不使用で、有名なお塩、雪塩を使用しているんです。

そんなプチオススメの情報もこちらに詳しく載せました。

種ナッツのデラックスミックスナッツ



ちょっとリッチだけど、美味しいので、見つけたら是非買ってみて下さいね(^_−)−☆





さてさて、入院している父。決して安心出来る状況ではなくなってきましたが、気持ちは常に前向きです。

一昨日も忙しく頑張っているであろう娘ひこまるを気遣い、電話をくれました。

ここ最近、とても素敵な言葉をくれます。逆に元気を貰ってます。





「1日に良いこともあれば、悲しいなっと思うこともある。それは、病院でも同じだけど、悲しいな。辛いなっと思った後に必ず何か良いこと。嬉しい事もある。コントラストがあるから、人生は楽しいな」っと…。





毎日、忘れそうになる、私たちの普通の生活にも共通することだなっと思いました。そう、私も何度もピンチになる度、ない頭を使って一生懸命考えれば、思ってたよりもいいアイデアが生まれて、いつの間にかチャンスに変わっていたり、諦めずに気合を入れてやり続ければ、結果は以前より良くなったり…

今の自分にも重ね合える話を聞けました。





今も入院している父の足を看護師さんや、弟くんが時々さすってくれるそうです。それがとても気持ちが落ち着くらしく。人の手の柔らかさ、人の優しさを感じられるんだと言います。





なんか、分かる気がしますよね。手当とはそもそも、手を当てると書きます。そっと手を当てて貰うだけでこころが落ち着いたり不思議な事がおきます。私もまた、多くの言葉をかけるより、心を込めて料理をして食べて貰うと、時々、何かを話すより伝わる事があるんですよね。





今も父の命の手綱は食べること。これがやはり人間の根源なんだなっと、話を聞く度に感じます。殆ど歩くのも辛くなった時、食べる事に幸せを感じるそうです。





また、頑張って、私も人の口から入る幸せを想像しながら、何か生み出せたら嬉しなって思います。





これからも、こんな未熟な私ですが、お付き合い頂けたら幸せです





今日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。





今日も心からの感謝を込めて…

MAHALO NUI







お天気悪い所も多いですが、今日も心は晴れであります様に…
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