2015/05/24 12:30


こんにちは〜(^_−)−☆

日曜日の午後いかがお過ごしですか?

いつもご訪問ありがとうございます(^人^)





昨日は結局、朝昼食べず、制作活動に熱が入り、相方くんにご飯を買ってきて貰う始末…子供顔負けの熱の入り様で、やり出したら止まらず、手袋も何もしないので、指が接着剤と絵の具や、インクで泥んこ遊びをした子供たちより大変な事になってます明日会社でビックリされそうですが(^◇^;)





今日も相方くんはお仕事。結局昨日掃除もせずひたすら工作していたので、今日こそは…大げさ





さて、今日もおうちごはん。この日はちょっと相方くんも遅く、沢山はいらない。

暑くなってきたし、冷たいものにするか温かいものにするか悩んだ末、結局麻婆豆腐を作ることにしました。









四川風麻婆豆腐。

手順の画像を撮り忘れたので、説明レシピだけ…

四川風麻婆豆腐





材料





豚ひき肉 約200G

固め絹こし豆腐 1丁

豆板醤 大さじ1強(ここは辛さの好みがあるのでお好みで)

長葱 半分(みじん切り)

生姜 30g〜40g(みじん切り)

にんにく 2カケ位(みじん切り)

花椒粉末(中国の山椒) 小さじ1

山椒 小さじ1

細ネギ お好みで

水溶き片栗粉 大さじ1を同量の水で溶いたもの

水 200cc





調味料

甜面醤 大さじ1 (もしくは八丁味噌)

紹興酒 大さじ1

醤油 大さじ1

砂糖 お好みで少々





作り方





@フライパンに油を熱し、にんにく・生姜・長葱を炒めて香りが出たら、豆板醤を入れて更に炒める。そこにひき肉を加えて炒め、山椒あれば2種類、なければどちらか片方を入れる。





A調味料はあらかじめ混ぜておき、混ぜたものを、投入し、更に炒めて、水を入れる。

 ぐつぐつ煮たってきたら、大きめに切った豆腐を入れて、水溶き片栗粉を入れて、もうひと煮立ちしてとろみをつけお皿に盛りつけて葱を散らせば完成です。




辛いのも香り物も大好きな我が家。山椒も唐辛子も大好きです。





とっても簡単だけど、私は大好きメニューです。相方くんも喜んで食べてくれました。疲れた時に辛く温かい物を食べるのって何となくいいかなっと思ったので大正解で良かったです

本当は青菜系の炒め物を作ろうと思ってたのですが、あまり沢山いらないとのことだったので、断念して残り物中心の小鉢にしました。

・イカと茄子の炒め煮





ヤリイカだっけな〜いつも火曜と水曜にだけ特売品で茹でた物が売られていて、安いし柔らかいから、ついつい買っちゃうんです。毎週買ってるかもしれない。

茄子にも味が染み込んでて美味しかったです。

・もやしのナムルのぽん酢かけ





前日、味が薄すぎたので、ぽん酢で少し味を変えて頂きました。豆もやし大好きです

・もずく酢





手抜きバレバレメニューが続きます

・刺身こんにゃくの酢味噌かけ

?



はい( ´ ▽ ` )ノ 本当に何もしてませんね

こんな日もあっていいでしょう





ちょっと見た目も寂しい食卓でしたが、ほれなりに満足。





いつも楽したその時はいいんだけど、後で写真を見たら何となく反省(してるんやったら作りなさい(笑))お皿使いや、写真の撮り方でその日の自分の状態が何となく分かるから怖いですね

まっ、日々私の生活の食生活の8割位丸見えなので、その内皆さんにも見透かされるかもしれませんね





私って、楽を与えられたらとことん楽しちゃうんです。昨日だって、一人なら食べなくても平気だし、段々外に出るのも面倒になって、ご飯抜いちゃうから、1人だと、いったいどんな生活になってるのか怖いくらいです





出かけるとお金かかっちゃうし、1人内職はある意味、無になれるし、お金も殆どかからないし、時々私に必要な時間です。





今週はなんとなく忙しくなりそうなので、週末に充電、充電…

作品ももうちょっとで仕上がりそうです。どんどん凝ってきてゴテゴテし過ぎない様に気をつけないと





病院にいる父も、今、少し安定してきてるみたいで、途中経過の写真を送ったら『ひこまるちゃん、アートに遊び心ですか…いいですね』っとハートが3つもついて返ってきました私に対してそんなマークがついてきたのははじめてですさては、他の女性に送ってるな〜

色気があるのは元気な証拠です。日に日に変わりますが、気分がいい日は文面も明るいです。まだ電話は出来ないみたいだけど…今は父のパワーを信じるしかないですね。いつも見守って下さる皆様ありがとうございます(^人^)





今日も心からの感謝を込めて…

MAHALO NUI

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