2015/06/25 12:44


こんにちは〜

6月も残すところ僅かとなりました。

今日も白い蝶々を見て、心洗われました。



皆さん体調とかお変わりありませんか

今日は朝から暑いですねお昼はもっと気温が上がりそうです

水分補給と暑さ対策お気をつけ下さい



今日は今流行りのメイソンジャーサラダを作ってみたので、良かったらお付き合い下さい因みに今回使っているのは東急ハンズさんで買った普通の保存瓶。多分220円位だったかと記憶しています。大きいサイズなのでお買い得。今は100円ショップにもいい商品が沢山ありますが、使用してみると結構蓋が専用の蓋ではないので錆びてきちゃって悲しい思いをしたことが何度かあって・・・ 東急ハンズさんも100円に近いお値段から大きさ色々あったので良かったらチェックしてみて下さい。

メイソンジャーは通常もっと可愛いですが、お値段もなかなかお高い…私も、ミスタードーナツさんのおまけ付きの商品で一つだけ持っていますが、今回は、どなたでもチャレンジしやすい保存瓶を活用してみることにしました。意外とこっちの方が強そうだし洗いやすそうなので、活躍できそうです(強そうって鈍臭い私には大事なのです

晩御飯の全体像はこんな感じ・・・ お野菜ばっかりにしてしまったので、なんだか色味が地味・・・

気付いた時には既に遅いパターンが多く、こういう積み重ねが毎日の勉強でもあるのですが 気付いてみると、あまりワンプレートに慣れ過ぎて、盛ったおかずの並べ方使い方が下手になっている。っと毎度感じます。



先日能勢のお野菜。植田さんの作るお野菜の定期便で届きました。詳しくはべじたぶるぱーくをご覧ください。運がよければ大阪方面の方、追加募集してらっしゃるかもしれません。

そんなお野菜の中でも私のお気に入りが葉付き人参。人参は本当にお野菜の味が分る素材だと思います。

そんなお野菜一日目は生で頂いたので、2日目はかき揚げにしました。



葉っぱを刻んで人参は千切り。そのままでも充分美味しいですが、ちりめんじゃこをプラス。小麦粉+ベーキングパウダー+冷水でコロモを作ってかき揚げです。先にコロモを絡ませる前に少し小麦粉を素材全体に振りかけておくとよりコロモがしっかりつきやすくなります。あと、フライパンで揚げるのがひこまる流。これは下の弟くんが昔、料理屋さんでバイトしていた時に学んできた家庭で作りやすいかき揚げの作り方だそうです。



豆もやしは見切り品コーナーより愛の救出作戦。お野菜は傷んでも食べられる場所が多いからその日使うなら、見切り品コーナーを物色しちゃうのが私のお決まり・・・ 豆もやしはナムルにしました。夏場は少しにんにく酢を入れるとさっぱりして美味しいんです。







そして葱も見切り品。結構立派なのにちょっと茶色い部分が出てくると正規のお値段では売れないので一束68円でした。好きな食べ方は、葱をざく切りして、油とにんにくをボールで絡ませて炒める方法なんですが、今回はイカも安かったので一緒に炒めました。ナンプラーとごま油を少しプラス。エスニックな味が美味しい季節ですね



そしてそして〜いよいよ、前日に作っておいたサラダを開封。

冷蔵庫でしっかり保存されていました。



今日は家で食べるので、器に移して頂きます。

ちょっと木の器、見栄えがしなかったのと、大きすぎました



正直、巻いた生春巻きの方が美味しいかと思いますが、巻くのが面倒な方にはお勧めです。

良かったら作り方はこちらでご覧下さい

ヘルシー!!メイソンジャーで生春巻き風サラダ☆ 下手なイラスト付きです(笑)

レシピにするのは難しいです。味の濃い薄いも好みがありますし、そえぞれ作られる環境も違うのであくまで、少しアイデアを参考に!っと思って頂ければ幸いです。





今日はちょっと喉に違和感…気をつけないといけない季節ですね。

まっ、私は大丈夫。先月、ゴールデンウィークでお休みが多かった分、今月はMAX働きますでも気づけば、意外と働き出してから体調悪くて休んだ事がないということは、元気って事ではないのか…

毎朝、起きるの嫌だけど

家もまた散らかってきたけど…

何より健康が一番

(いやいや、片付けましょ

皆さんも、くれぐれもお身体ご自愛下さいね〜( ´ ▽ ` )ノ今日も口福な一日になります様に…





最後までお読み頂きありがとうございました。

今日も心からの感謝を込めて・・・

MAHALO NUI











P.S.またまた、暮らしニスタさんのご報告ですが、気分はハワイ♪なスイーツの作り方11選の中に私のパンケーキデコレーションもお仲間に入れて頂きました。私のネタは今ひとつかと思いますが、他のアイデアが素敵なので良かったら、ご覧くださいm(._.)m

ハワイのパンケーキ!日本のあずき!楽しく仲良くパンケーキデコレーション
2015年05月04日

日本とハワイの仲良しをイメージしてパンケーキも用意してみました。ハワイのパンケーキに和菓子と言えばあんこ。イチゴや...
hico-maruさん
ひこまるさんのファンになる
この記事がいいと思ったらクリック!
この記事をみんなに教える
  • ごはん
  • おうち
  • ハンドメイド
  • やりくり&懸賞
  • 健康&ダイエット
  • ビューティー&ファッション
  • おでかけ
  • お買いもの
  • 子育て&家族の話
  • あれこれ