2015/06/28 09:07




おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

昨日はまた、少し熱が上がりましたが、今朝また下がってるので、このまま治りそうな予感… 皆さんは風邪とか大丈夫ですか





さて、6月もいよいよ締めに近づきました。良かったら今日もお付き合い下さい

こちらは昨日のお昼ご飯





朝も食べたし、一品だけの楽ちんメニューです。カレーパスタにしました。

煮込まれたカレーはソースにピッタリ…

太い麺が在庫の奥から見つかったので、太麺チョイス。中に空洞がある麺は凄いボリューム。その上に目玉焼きとディルの残りを散らしました。

ランチョンマットはセリアさんの。やっぱり暖色系の赤っぽい色は自然光の方が綺麗に撮れます。





カレーソースと目玉焼きと麺が絡まると何とも贅沢





ちょっと正直お皿失敗しました。カレーソースが飛び散ります(^◇^;)見た目は何となく良くても食べにくいとマイナスですね





お昼ご飯はつまらないですが、一品なので、写真がこれで終了。





ですが、私ごとではありますが、今日は嬉しいご報告をさせて下さい。

っと言っても、私が嬉しいだけで、へえ〜って話かもしれませんが、昨日6月27日のLINENEWSの暮らしというカテゴリに私の作るチャーシューを取り上げて頂きました

LINENEWSの暮らしのカテゴリの一番上の左側の写真。





最近までLINENEWSはグルメまでしか見てなかったけど、実は家庭の料理とかは暮らしのカテゴリに載ってるのことを知り、時々見てたんです。

開くと…





こんな風に載せてもらっていました。

今日辺りまでなら、LINENEWSの暮らしカテゴリの一番下にある『昨日暮らしの一覧』でご覧頂けるかもしれません。

紹介されたのはこちらの記事我が家の名物!簡単!失敗しない!柔らかチャーシューのレシピ

一応圧力鍋で掲載させて頂いてますが、厚手の鍋でコトコト豚肉を柔らかく煮込めば後は作った漬け汁に漬け込むだけなので、良かったらお試し下さいm(_ _)mこれは9年程前からチャーシューを作っていて、その頃はまだ、濃口醤油にニンニクスライスを入れた漬け汁だったんですが、年数が経ち、漬け汁を少し研究したレシピだったので、私の中では、凄く嬉しい出来事でした。





だから何??って話でもありますが、これぞ!私の目標とする幸せのテーブルバトン。亡き母にお料理を習うこともしなかったので、全くの独学と妄想だけのお料理生活。何度、母に『そんなんやったら、どこにも貰ってもらわれへんわ』ってずーっと言われ続けてたので、きっと、心配なままお空に行ってしまったので、そんな母との共存みたいな気持ちになれるお料理。

私の中だけの供養です。





いつもテーブルを囲む時は賑やかで笑顔だった我が家。そんなことをふと思い出し、嬉しくなりました。





それもこれも、ブログを訪れて下さる、支えて下さる方々と、まだまだ出会ったばかりの暮らしニスタさんのサイト。そこを支えて下さる編集部の方々のお力添えがあってこそ。

本当に心から感謝しています。





お料理を作るのは、本当に毎日の事で、大変だけど、その中に楽しさや工夫を見つけると、自己満足でも少しだけ楽しくなる。

努力や夢を見ることを忘れてすっかり大人に年齢だけを重ねていた私にこの場所は、些細な事でも楽しむこと。努力することの大切さを教えて頂いたと思っています。





そんな細やかな幸せをこれからも大切にブログを続けて頂きたいと思っております。

これからも、出来の悪いひこまるですが、よろしくお願いします





今日も心からの感謝を込めて…





今日も素敵な日曜日をお過ごし下さい。





MAHALO NUI

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