2015/07/18 12:29


こんにちは〜( ´ ▽ ` )ノ

土曜日の午後、いかがお過ごしでしょうか台風も抜けて行った様ですが、私の住む地域でも避難勧告が夜中に発令するという、驚きの自体となりましたが、私はそんな発令の音にも気づかず睡眠。珍しく夜中迄起きていた相方くんは、スマホからの音に驚き、それでも爆睡している私の爆睡度合いにも驚き(笑)

基本心臓に産毛しか生えてないであろう、ひこまるのビビリな性格。知らぬが仏状態であったと朝になり、苦笑い

とはいえ、被害も沢山でた今回の台風、皆さんの地域は大丈夫でしたでしょうか

地震や台風で感じること。自然にはどんな文明の進化を遂げても、敵わない怖さがあるということ。これから台風が多い季節ですので、今一度、連絡方法など、確認して、備えておきたいですね。





さて、そんな、呑気なひこまるですが、今日も良かったらおうちごはん。お付き合い下さい(^人^)





一見、沢山並んだ晩ごはんですが、実は、常備菜ならぬ、残り物のオンパレード

ついつい量を作り過ぎて、テーブルがいっぱいになりました。

この日のメインは…

納豆





キッチンの暑さ。体感温度は凄まじい…そこで、夏になり、私ひこまるが生み出したいのが、長時間キッチンに立たなくていい料理。もっと欲を言えば、火を使わない料理。今回の納豆も正に、そんな火を使わない料理です。

料理と言うにはおこがましいですが、こうやって器に入れたら、立派な前菜…

切って並べるだけ

でも、しっかり栄養もとれます。

見ただけで、殆ど想像の出来るお料理ですが、一応分かりやすく、作り方やポイントを纏めたので、良かったらご覧下さい

火を使わないスピードメニュー!!トロピカルな納豆前菜☆



今回の器は、なんと、重箱。





亡き母がずっと使っていた物。父が形見の一つとして分けてくれた物ですが、貰った時は、良さも分からなかったけど、藍色の色味が気に入って、今は年に一度だけでは勿体無いので、時々お皿として利用しています。皆さんのお宅には眠っている重箱とかありませんかあったら是非、一年に一回と言わず、普段の食卓にも登場させてあげて下さい(^人^)器は、使ってこそ…っと思います。このお重を使う時は、何となく母との共演みたいで嬉しいんです。

先日のごま豆腐





また違う型抜きで抜いてガラスの小皿に盛りました。この小皿も100円。

ごま豆腐のレシピはこちら何度も作りたくなる♪♪片栗粉で簡単☆料亭風ごま豆腐!!

ここ最近、レシピのタイトルに頭を悩ませていますが、ちょっと盛りすぎな位のキャッチコピーを思い切ってつける様にしています。出来たら沢山のお家に嫁いで行って貰う為…

ローストビーフ&パクチーの小鉢





こちらも、残り物です。

ヤリイカとモロッコいんげんの炒め物。





(*´ω`*)ゞこちらも残り物。

鶏肉と茄子の炒め煮





はいこちらも残り物です。

すぐ使う残り物はビニール袋に入れて冷蔵庫に入れて、ささっと盛り付けるので、洗い物もなく便利です。

先日のえびのみ焼き(ちっとも浸透しないネーミング





この日はパクチーをトッピングして、冷たいまま頂きましたが、美味しかったです

そして、枝豆の新発想



ハチミツと粒マスタードを使った枝豆。

ビールのイメージが強い枝豆をワインにも合いそうなイメージで作ってみました。

ちょっと手がベタベタしますが、甘じょっぱい(甘辛い)枝豆。

漬け込む時間が長いと浸透して更に美味しい枝豆です。こちらも作り方ビールだけじゃない!ワインにも合う☆甘じょっぱい!はちみつマスタード枝豆♪ とっても簡単なので、良かったらご覧下さい(^人^)





ご覧頂いた通り、ほぼ残り物テーブル。ムラのある性格がバレバレの食卓です。

今日は、2つご紹介しましたが、どちらも説明する程ではない作り方ですみません

あと、昨日、揚げないコロッケのレシピの紹介を書いたのですが、その時間から2、3時間、暮らしニスタさんにアクセスが出来ない様でして、ご覧頂けなかった方は申し訳ありません今日は復活しているので、良かったら揚げないコロッケ。夏にはとてもお勧めなので、良かったらご覧下さい(^人^)今一度レシピのリンクを貼り付けておきます。油も衣もサヨナラ!!今日から詰めて焼くだけ♪「おあげさんコロッケ」☆

夏の暑い季節にお勧めの3品。少しでもキッチンでの暑い時間が軽減出来るおかずをこれからも少しでもご紹介出来る様に、ない頭で考えていきたいと思います。

また、出来たらご報告させて頂きます。





父に贈ったハマグリが早くも到着した様です。弟くんの奥さんが写真を送ってくれましたハマグリにメッセージを入れられる粋なサービスをしてくれました。

私がそのサービスに気づくのが遅くて出荷作業をしてから気づいたのですが、お店の人の計らいでわざわざ、後で入れて下さったんです。人の心に救われる。日々そんな気持ちに支えられています。美味しく食べて貰えます様に…









今日も暑さが戻って来ましたが、どうぞお身体にはご自愛下さい

最後迄お付き合い、ありがとうございました。





今日も心からの感謝を込めて…

MAHALO NUI



素敵な三連休をお過ごしください
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