2011/10/21 12:40
今日は雨模様のMerci*地方です。


昨日幼稚園の芋掘りで、役員としてお手伝いして来ました^^

一生懸命ホリホリする小さい子達 ラブ




幼稚園って癒されて凄く可愛いですよね!

あの歌声♪

どこを見てもちびちびで、トイレや棚も何もかも小人の世界

小学校に入学したら楽になるだろうなと思うけど・・・

いつまでもチビで可愛い存在でいて欲しいと思うわがままな親です。





掘ったお芋はおやつに天婦羅で美味しく頂きました^^

そして晩御飯はハンバーグを作りました。

いつか試そう試そうと思っていたあの「裏技」で(*´艸`) 




その「裏技」番組でやっていたジューシーなハンバーグの作り方

今日こそは!と試してみました♪




普通にハンバーグの真ん中を凹ませて





ここにアレを仕込んで包みます。







子供も大好き!


コーヒーゼリ〜♪








あとは普通に焼くだけ^^

ふっくらして、中もとってもジューシーに焼けました

食べてビックリ@@





コーヒーゼリーとの相性が良いそうで

私はひじきを入れましたが
入れない方がもっとジューシーになりそうです^^


付け合わせの野菜は

地元野菜で「四角豆」です。美味♪




今日はお魚メニューにしますクジラ

皆さんのお宅は何ですか〜?






ではでは

ご訪問有難うございました!

Merci*





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2011/08/29 23:58
我が家は全員 『BAKA』 が付くほどの鶏肉大好き一家です。

なので、、、

鶏料理は・・・結婚して10年目ですが
やはり一番多く作っている気がします。

唐揚げ、ソテー、ムニエル、煮物、カレーなどなど
な〜んでも使える超便利食材ですよね。

扱いやすいし価格も安いので家計にも嬉しいし(°▽`*)

私はなるべく国産を選ぶようにしています。





昨日は我が家の鶏料理ランキング第2位の

照り焼きチキンを作りました^^(1位はやはり唐揚げです)






我が家の照り焼きチキンレシピは

(4人分で、モモ肉 大4枚 )




 お肉を食べやすく切ったら
 (←うちは子供向けに小さく切っています。) 

 お酒&すりおろした生姜に浸け
 冷蔵庫で30分程寝かせます。

 皮目を下にして焼いたら
 裏返してお酒で蒸し焼きにします。

 火が通ったらタレを入れて煮詰めるだけ^^




しょうゆ 大さじ4強くらい
甜菜糖  大さじ2くらい
みりん  大さじ2くらい

お水   大さじ4くらい
すりおろしたタマネギ 2分の1くらい




そう! 「くらい」 とは、アバウト。笑

実はいつも適当に作ってます^^;




お肉をお酒で寝かせるとやっぱり美味しいですよね^^

しっとりジューシーになります〜OKOKOK

タマネギは絶対入れた方が美味しいと思います。
梅シロップを少し入れても♪

あくまでも個人の感想ですが。。




九州は甘めの味付けが好まれていますので
うちも皆甘党です。

お砂糖も控え目にしなくてはですね。



皆さんはどんなレシピで作られてますか?


ではまた^^

Merci*
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2010/10/21 12:10
先日、私の実家よりお届けモノがありました。



ナマモノ (*´艸`)


蓋を開けると・・・・













な、なんと、、、伊勢海老ちゃんが4匹も!!!

うゎお〜♪♪♪


何やら・・・海へ行ったとの事で。捕って 買って きたらしい。

まだ動いてる〜〜〜


我が家はちょうど4人家族

一人一匹食べれるな♪と思ったけど・・・

日頃お世話になっている社宅の方へ一匹づつ持って行きましたよ

あげた事は実家には言えないけどね ( *´ノд`)ボソッ


皆さん刺身で食べたいとの事

各自同時にそれぞれのお家で格闘 ダンスアチョー


私も活きモノに包丁入れるのは初めて。

最後の力を振り絞って暴れる伊勢海老ちゃんに

何度も尻尾のビンタを喰らいながら・・・・



じゃーん♪





今までの人生、伊勢海老のこんな剥き身一枚↑見たのは初めて!

なので、ここで一度だけ叫び声を上げてみました(笑)




隣近所からも、ちょっと騒がしい声が(*^m^)







氷で締める!



一切れだけ味見(ノ´∀`)ノ ホントよ



あとはお味噌汁!!




海の恵み。夕食に家族で美味しく頂きました♪




皆さんも美味しかったと言ってくれて話も盛り上がり

楽しい出来事でした^^







余談ですが・・・


訳あって幼少時から複雑な家庭で育ったMerci*に

実家の義母は本当に良くしてくれていて

子供達も「ばあば」と慕っています



過去はさておき

やっと今いい距離で

お付き合いが出来るようになったのかもしれません。



血の繋がりだけが家族に必要な事ではないのでしょうね

・・・わたくし事で、失礼致しました^^;




それではまた!!


皆様にも感謝です(*´ー`*)

Merci*
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