2011/08/29 23:58
我が家は全員 『BAKA』 が付くほどの鶏肉大好き一家です。

なので、、、

鶏料理は・・・結婚して10年目ですが
やはり一番多く作っている気がします。

唐揚げ、ソテー、ムニエル、煮物、カレーなどなど
な〜んでも使える超便利食材ですよね。

扱いやすいし価格も安いので家計にも嬉しいし(°▽`*)

私はなるべく国産を選ぶようにしています。





昨日は我が家の鶏料理ランキング第2位の

照り焼きチキンを作りました^^(1位はやはり唐揚げです)






我が家の照り焼きチキンレシピは

(4人分で、モモ肉 大4枚 )




 お肉を食べやすく切ったら
 (←うちは子供向けに小さく切っています。) 

 お酒&すりおろした生姜に浸け
 冷蔵庫で30分程寝かせます。

 皮目を下にして焼いたら
 裏返してお酒で蒸し焼きにします。

 火が通ったらタレを入れて煮詰めるだけ^^




しょうゆ 大さじ4強くらい
甜菜糖  大さじ2くらい
みりん  大さじ2くらい

お水   大さじ4くらい
すりおろしたタマネギ 2分の1くらい




そう! 「くらい」 とは、アバウト。笑

実はいつも適当に作ってます^^;




お肉をお酒で寝かせるとやっぱり美味しいですよね^^

しっとりジューシーになります〜OKOKOK

タマネギは絶対入れた方が美味しいと思います。
梅シロップを少し入れても♪

あくまでも個人の感想ですが。。




九州は甘めの味付けが好まれていますので
うちも皆甘党です。

お砂糖も控え目にしなくてはですね。



皆さんはどんなレシピで作られてますか?


ではまた^^

Merci*
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2011/08/25 01:13
先日祖母の家へ行った時に

引き出しをゴソゴソして見つけました。


古そうだけど保管状態良し!

ヨット鉛筆と書かれた箱入りのデッドストック

日本製^^












何やら一本づつ文字が入ってて・・・・・













まぁ!!!


今時のタイムリーなお言葉^^

しかも御協力価格拾円ですって☆





ヨット鉛筆(株)


大正5年に創業し
昭和42年に倒産されたらしく、当時は三菱やトンボと並んで
鉛筆三大メーカーに数えられていたそうで。

第二次世界大戦前後に作られたのかな?

当時10円といえば・・・ざっと調べてみたら、、、4,000円???
あ、、それは大正時代の換算ですかね^^;

倒産当時の昭和42年は製造業の方の初任給が20,000円くらいとか・・
良く分からないので、私の情報は確かではございません。。

調べると色々面白かったです^^





もしかしたら、倒産間際に
「愛の力」で会社を立て直したかったのかも・・・

なーんて!妄想は尽きません。



鉛筆一本

物を大事にしなくてはですね。

 




ご訪問有難うございました^^

Merci*



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2011/08/22 00:49
熊本県を出て、家族で出掛ける時には
間違いなく一番行ってます。大好きな鹿児島県へ^^

私は絶対、西郷どんのの生まれ変わりです。笑

(ツンって名前のメスだそうですね)






先日は、また平川動物園へ行きました。

昔、ムツゴロウさんに憧れていた時の気持ちで
レンズを子供には向けずに、こんな写真ばかり撮っていました。

呼んだら振り向いてくれました〜











この動物園は、コアラも居るし
併設する遊園地もとても可愛らしくて
良心的なお値段なのも人気のヒミツなのでしょうね。

こじんまりとしていて個人的に好きです。





夫婦でずっと行きたかったお店
「川久」のとんかつを食べて(私はヒレかつ^^)

柚子味噌ダレ美味しかった〜〜〜(TーT)









しばらく散歩してると
夫婦で禁断症状が出て来たので、ここへ駆け込みました!

ヴォアラ珈琲 鹿児島店







どこのヴォアラでも(2店舗しかありませんが)豆を買うと
好きな珈琲を一杯サービスしてくれるので
ここでもまたカプチーノを。








やっぱり〆は珈琲でないと、、なんだか落ち着きません。。








また近いうちに行きます^^

かごしま〜 キラキラ





さて。

明日からの一週間も頑張りましょうね^^

ご訪問有難うございました!

Merci*


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