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2013/08/31 15:02

少し前に新しくできたラーメン屋さんへGO〜 車(RV)

ラーメンのみの半額券が入っていたので行くことにしたの。

希望軒

〒760-0079 高松市松縄町1136-5
TEL.087-899-7815

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1991年兵庫県姫路市に9坪の店舗からスタートしたお店。

各店舗にいるスープソムリエ「上湯師(しゃんたんし)」がスープを作る。
「上湯師」 とは、希望軒独自の資格称号。
試験を突破した人のみがgetできる。

そして希望軒のスープの管理や旨味の引き出しは
資格者だけが行う 目 

11時半くらいにはもう人が外まで並んでいた。

少し待つと中に入りカウンタ席で
早速注文 ヽ(^。^)ノ

CHINはトンコツラーメン・ごはん・餃子 グッド(上向き矢印)


トンコツラーメン



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国産豚丸骨を使用。

まったりとした食感の中に豚骨本来の旨味が味わえる。



餃子は羽がついている。


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OTOは


ごま味噌ラーメン



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国産鶏ガラを数時間かけて仕込んだ白湯のスープは
鶏の旨味が凝縮されたクリーミなスープ。

秘伝のブレンド味噌と香辛料、ごま 坦々鶏ミンチで独特のコク。


ごまみそ、おさえ、スーパーと3種類 exclamation の辛さが選択できる。


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OTOは辛いの苦手なので あせあせ(飛び散る汗) 一番辛さがない”ごまみそ”

それでも食べ進めるとけっこういい辛さを感じた。


麺は細麺。ごまの風味がふわ〜っと漂う ハートたち(複数ハート)

ただ・・・・こだわったスープにしては
う〜ん。。って感じだった たらーっ(汗)
本場で食べるとまた違うのかな?

CHINもOTOと同じ意見!

値段と合わせて考えるとちょっとな〜って。

CHINは無料で頂ける辛しもやしなどのトッピングが
なくて残念らしい (+_+)

OTOがあえて評価するなら 5段階で3 exclamationかな。
(辛口?^^;)

もうちょいいろんな意味で頑張ってほしい!という評価!
接客はスピーディー&丁寧で抜群だったよ わーい(嬉しい顔)


半額で食べられ感謝だね ^^
ありがと〜ございました 黒ハート

興味がある方はこちらをご覧ください 次項有 希望軒HP




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