2019/08/28 11:05

おはようございます♪


今日もお立寄りくださり


ありがとうございます(*' ')*, ,)きらきらペコリ


 


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南蛮漬けはさっぱりとしてて、食べやすいですよね♪


 


でも…南蛮漬けってめんどくさいってイメージありませんか?(^^;)


 


でもね、ししゃもと【だしまろ酢】を使って簡単に美味しく出来ちゃうんです♪


 


 


さばく必要なくて楽ちん(*゚▽゚*)


 


 


ししゃもの南蛮漬け


 


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材料(3〜4人分)


◎ ししゃも 小  20本


◎ 小麦粉  適量


◎ 玉ねぎ  1/2個


◎ にんじん  1/3本


◎ ピーマン  2個


〇 だしまろ酢  100cc


〇 しょう油  小さじ2


 


作り方


 


@ 野菜を薄切りにして、炒めてしんなりさせます。


〇の調味料を合わせて、炒めた野菜を漬けておきます。


 


 


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A ビニール袋でフリフリして、ししゃもに小麦粉をまぶします。


ししゃもを170℃〜180℃でこんがり揚げます。


 


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B バットの中に揚げたししゃもと@の調味料に漬けた野菜を馴染ませます。


* 揚げたてに調味料馴染ませると、味の染み込み良くなります( ˙▿︎˙ )b


 


あとは冷蔵庫で冷やしたら出来上がりきらきら


 


 


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出来たても美味しいですが、翌日しっかり染み込んだらなお美味しいですよ〜(​ *´꒳`*​)


 


 


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揚げる時の注意点等


 


!️油はねしますので、蓋を構えて、長い菜箸を使って揚げてくださいね!


 


* ししゃものお腹を爪楊枝で穴を開けておくと少し油がハネにくい気がします!


 


* フライパンよりも、揚げ物用の深鍋の方が安全かもしれないです♪


 


* もっとヒタヒタに漬けたい時は、調味料1.5倍くらい作ってください♪


大人だけの時は鷹の爪入れるとピリッといいですよ〜♪


 


* 時間のある時は、野菜は炒めなくても調味料に漬けておけばOKです♪


 


美味しく食べたいので、ヤケドに注意です〜( ˙▿︎˙ )b


 


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ししゃもの他の揚げ物メニュー


 


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今回小さいししゃもが沢山入っているものを購入しましたので、別の袋で10本分小麦粉と青のりを混ぜておきました(*^^*)


 


南蛮漬け用を揚げた後に、青のり入りを揚げましたよ♪


 


磯の香りがとってもいい感じです〜(​ *´꒳`*​)


 


おつまみにもなりそう♪


 


 


 


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最後までのぞいてってくださり、


ありがとうございました(*' ')*, ,)きらきらペコリ


 


 


魚メニュー嫌がる子ども達も


南蛮漬けはペロッと食べちゃいます(*^^*)


 


翌日にしっかり染みたの食べたいのに…


残らなかったりするんだけどね( ´° 3°`)プッ


 


 


 


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