旦那くんが辛いもの苦手な為に甘口です。
娘がまだ１歳とまだ小さい為、一から作る時は和風麻婆豆腐にしちゃいます
そんな我が家の麻婆はこちら♪
いかにも和風〜って感じの色ですよね？
味付けは
味噌、みりん、醤油、出汁です
醤油は隠し味程度に
これが美味しくて私は大好きなんです
お肉の旨味も生きてるし、お味噌でご飯が進む進む〜！
我が家の味噌は、母が毎年作る手作り味噌です
沢山貰うので大体一年もってまた次に仕込んだ物を貰えます
母はミキプルーンを常用してるのでプルーンも入っていて健康にもよし
と、話が脱線しましたが
この麻婆なら味を少し娘用に薄くしてあげると娘もパクパク食べます
我が家の麻婆はしばらくこの和風がメインになりますね〜♪
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