2012/02/02 12:40
こんにちは、ゆきんぴです♪

久しぶりにえらい雪雪です。

朝、三男を幼稚園に送った足で、買い物に行ったら、

帰る時には雪がどっと積もってて汗

普段の倍くらい時間かけて、

事故せんように、ゆっくり帰ってきました。

つかれちゃった悲しい






昨日と今日のお弁当をまとめてご紹介します。

まずは昨日の野菜の肉巻き弁当。







  * 人参といんげんの肉巻き
  * 青のり入り卵焼き
  * エリンギ・アスパラ・ベーコンのバターソテー
  * プチトマト
  * ポテトサラダ
  * ごはん(塩昆布)
  * キウイ





肉巻きは、湯がいた野菜を豚バラ肉で巻いて焼いたもの。

焼肉のタレで味付けしています。

豚バラを使う時は、出た油をしっかり拭き取っておくといいですね。


キウイがすっぱかったとダメだしがありました困った






  * 鮭のチーズサンド・プチトマト
  * ゆでたまご
  * ほうれん草とカリカリ豚のソテー
  * 肉巻きポテト(冷食)
  * 混ぜごはん(5色の花むすび)
  * こんにゃくゼリー






メインは、薄くスライスした鮭にチーズを挟んで焼いたもの。

小麦粉をまぶしておけば、ばらけずに焼けます。

生鮭の切り身1切れで、お弁当サイズ4つ出来ました。



ほうれん草のソテーは、昨日の肉巻きに使った豚バラの残りを

カリッと焼いたのと一緒に炒めています。

お醤油味です。




*     *     *     *     *





明日は、小学校の入学説明会。

4人目だし、天気が天気だし、

なんかめんどくさっ。

あかんあかん、そんなこと言うたらあかんダメ

しっかり準備して、はりきっていかなきゃびっくり

と、自分に言い聞かせるゆきんぴでした。
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