2018/12/07 12:33
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昨日の晩ごはんは、アジフライ
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小鯵がたくさん手に入ったからと
クール便で母が送ってくれました。
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子供達が食べやすいようにと3枚におろして衣付けまで。

私は、揚げるだけです。

我が家定番の冷凍保存食。
10袋は入っていたかな・・・。
「忙しか時に揚げて食べんねー」って。

昨日は、「忙しか時」ではなかったけど
これみたらやっぱり食べたくなる!!
おいしいに決まってる。

子供達と一緒に
揚げてるそばからつまみ食いが止まりません。

私が作ったのは、揚げてる間に出来ちゃうキュウリの朝漬け。
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乱切りにしたキュウリを昆布茶とポン酢少々でもみもみ
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30分ほど漬け置いたら出来上がり。
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塩昆布でもOK。

あっさりと軽く漬けてバリボリ食べるのがオススメです。

汁物は、大根とニンジンとベーコンのコンソメスープ。
大根下部
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少し苦みがある時は、お漬物にもいいけれど
汁物に使うのもオススメです。

千切りにして味噌汁、1〜2cm角に切ってコンソメスープ。
どれもおいしく召し上がれますよ。
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母のおかげで楽が出来た晩ごはんでした!

さて、金曜日。
買い出し前の冷蔵庫はほぼ空っぽなので、
今日は冷蔵庫の掃除をしようかな・・・、
したいな・・・・・・・・。

年末に向けて忙しい日が続きますが、
このざわざわした雰囲気、何となく好きです。笑
やらなきゃいけないことは沢山あるけれど、
やれる分だけでいいじゃん!
って自分に言い聞かせながら。



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いつも有難うございます。 野口 ゆか

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