2013/05/14 22:44


こんばんわ。


ご訪問頂きありがとうございますぺこり


しばらく日記を更新できずにいました。




ここの所、仕事の事で色々悩む日々でした。


転職し、気づけば1ヶ月があっという間に経過。


日々分からないことだらけで頭の中がパンクしそうですが


とにかく頑張ろう一心でがむしゃらに


働いております汗




慣れるまでにはまだまだ時間がかかりそうですが、


慣れるように頑張りたいですねクラッカー




社員さんがいない職場なので


一応私が責任者ということで先頭立っている感じですDASH!


まだまだ知らないことだらけですが。。。


とっても小さくて、従業員も3人でローテーションしているお店ですが


お客様に喜んで貰える食事を作っていきたいですニコニコ






お店の看板メニューと言えばビックリマーク


『日替わりランチ』


平日、土曜日の販売となっています。


ランチは基本的に私が作っています。


メインや付け合わせを私が作ります。


レシピがあるのでそれを参考に作るのですが


味付けは好みでOK!!


若干アレンジしています。






↓鯵の揚げ出し仕立て↓








鯵、竹輪、なすが揚げてあります。


タレには香りづけに生姜が入っています。










↓カジキマグロフライのイタリアン風↓









残りで作ったので、付け合わせはありません汗


下に敷いてあるソースは、トマトソースグッド!


タケノコが入っているんですよ。


トマトソースもちゃんと手作り。






↓豆乳ラーメン↓









初めてラーメンスープを作りました。


しかも豆乳ラーメンひらめき電球


初めて食べましたが豆乳臭さもなく


とっても食べやすかったです。









↓豚汁うどん↓










こちらは日替わりランチではなく


『週替わりランチ』


1週間通して販売しているランチです。


野菜たっぷりの豚汁とうどん、美味しいですニコニコ


味噌は白味噌を使用し、スープも手作りです。






これからも美味しいランチが作れるように


試行錯誤しながら頑張ろうと思います。










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